Krijg ik nou eindelijk een snoepjúúúúúúúúúh???? > Deel 2

Geen ervaring mee omdat Jessy allergisch is voor rund.In principe kan bot op 40 graden wel gedroogd worden dus zou kraakbeen ook moeten kunnen.

Gister weer hertenlong aangezet.
Met de snijmachine mooie dunne plakken gemaakt




Het wachtteam 


Schiet het al op?


En vanochtend was het dan klaar





Het heeft nu 20 uur aangestaan, had waarschijnlijk korter gekund maar ik ga er niet voor opstaan  Vers was het 1646 gram en gedroogd 438 gram.
Incl. stroom kom ik met deze lading op €1,45 per 100 gram 
Vorige keer kwam ik op €1,73 per 100 gram, beetje vreemd eigenlijk 

de droger staat aan met paardenvlees (biefstuk van de slager in kleine reepjes nog een keer, gek zijn doet gelukkig geen pijn )

@ Chantal: dat zal wel heel handig zijn met een snijmachine...

haha het wachtteam, dat is hier ook altijd

ziet er goed uit jammer dat ik moet opletten met orgaan hier...

Het is zeker handig met een snijmachine.Heb het een half uur op het aanrecht gelegd zodat de randjes wat zacht waren en toen in 5 minuten 1646 gram gesneden allemaal in dezelfde dunne plakken  Dat lukt me met een mes en hakbijl echt niet. Daarna alles in de koelkast gezet om verder te ontdooien.

hihi ik heb een halfuur aan mijn reepjes gesneden, iets meer dan een kg

ik moet eens nadenken over een efficiëntere methode

Wij wilde al langer een snijmachine om kaas te snijden, ik kan niet overweg met een kaasschaaf Toen vertelde me moeder leuk dat ze een rol kvv had gesneden met haar snijmachine en dat bracht mij op ideeën.  Zeker toen er een 2e hands om de hoek te koop stond, gelijk opgehaald en snap nu niet waarom ik dat niet veel eerder gekocht had.

ik ga erover denken
kan je daar ook biefstuk mee in kleine reepjes snijden?
heb je alle 10 je vingertje nog?

Reepjes weet ik niet, plakjes moet wel lukken.

oké ik ga het eens bekijken...

zo zeggen "'t is om te drogen voor de hond"


ik betwijfel of ze het zouden doen, maar ik kan het altijd eens vragen...

Hoi hoi! Ik heb weer een vraagje hoor

Ik zie wel eens gedroogde paardenstaarten in de winkel liggen en zag dat ik bij de webshop waar ik mijn spullen haal verse lamsstaarten kan halen.. Kan ik die ook gewoon drogen netals de paardenstaarten uit de dierenwinkel? Of is dat eigenlijk niet goed?

Of het goed is, geen idee, maar Misty eet verse lamsstaart en die dingen zijn echt onwijs vet, dus om ze te drogen zou ik wel een dag of 3 uittrekken


Persoonlijk zou ik er neit aan beginnen, maar misschien zijn er hier anderen met (goede) ervaringen.

Hmm nou dan gaat dat hem dus niet worden haha ben bang dat mijn drogeryje dat niet trekt :p

Hmm nou dan gaat dat hem dus niet worden haha ben bang dat mijn drogeryje dat niet trekt :p

Snijmachine! Leuk hoor. Ik leen die van mijn moeder en dan achteraf vraagt ze wat ik heb gesneden... Euhm twee plakjes kaas en 4 runderharten, een lever en een long 
Hebben jullie nog leuke ideen voor beloningssnoepjes? Liefst iets dat snel droogt en met zo min mogelijk snijwerk. Op spiering is mijn dame dolletjes, maar wil graag nog wat afwisseling!

Mag ik vragen wat voor merk snijmachines jullie gebruiken, het wattage en wat voor mes.

Ik wil er namelijk ook een maar mijn man twijfeld over het wattage en het soort mes ( glad of gekarteld ).

Het is inderdaad voor het snijden van long, hart etc om te drogen en ook om KVV te proportioneren ( bevroren )

ik volg

Die ik heb is een princess wattage en mes geen idee was gewoon een 2ehands ding Oh wacht het mes is ligt gekarteld. 
De doos zit er bij zal van het weekend wel eens kijken wat er verder aan informatie op staat.

Portioneren van kvv is wel per kleine hoeveelheden aangezien de dikte hooguit 25mm is. Vervolgens ligt het natuurlijk aan de dikte van de rollen kvv maar ik denk dat je hooguit 100 gram plakken kan maken.

Ik heb geen verstand van snijmachines, kan je daar mee dus niet helpen.

Gisteravond een kilo hertenlong gesneden en het is nu allemaal goed droog.
Vanavond ieniemini stukjes knippen met de snoeischaar voor de snoeppot.
Voorlopig kunnen we weer een poosje voort

De KVV gaat ook inderdaad om kleine porties, voor als de een het wel lust en de ander niet en makkelijk voor de vakantie, porties meenemen en niet hoevel afwegen op de camping.

Hertenlong klint ook wel goed ben nu nog alleen met runderlong bezig geweest, waar heb het vandaan

mijn ouders hebben twee machines. een hele grote, ouwe, loodzwaar met een gekartelde rand (semi-professionele). de andere is een kleintje, stond in promo in de aldi/lidl. voor diepgevroren vlees te snijden zal je een zware machine nodig hebben. als het gewoon voor underhart is, dan volstaat zo'n kleintje ook.

net het slachthuis gebeld mijn bestelling: een long en een hart wacht op me
runderhart kost er 4 euro/stuk, is niet goedkoop, omdat mensen dit ook eten. maar uit een long krijg ik heel veel trainingssnoepjes en die kost amper 2 euro.

Zo meteen mijn bestelling halen bij Maxine en vanmiddag de droger aan....., sprotjes, hart, en kipfilet...., en als de visboer vanmiddag nog wat garnalen of inktvis over heeft, gaan die ook nog even mee.

Ik ga trouwens ook fruit mee drogen, kijken of dat ook gegeten word...., Misty eet helemaal geen fruit, Aysa eet alles aan fruit...., misschien dat dit dan voor Misty ook wat aantrekkelijker wordt

Iemand enig idee hoelang sprotjes moeten drogen in een Bohman...., het hart en fruit droogt al aardig in na 4 uur, maar de visjes zien er nog net zo uit als dat ze er in gingen...., volgens mij gaat dat wel 24 uur duren 

sprotjes drogen... reken inderdaad maar op 24 uur. of snij ze in stukjes, dan valt het nog mee.

spiering is een aanrader, dat is op 6uur mooi droog en je hoeft niets te snijden. een zak spiering van 1kilo in de makro kost 3 euro en een beetje. ik vul er mijn droger 2 keer mee op, dus veel snoepjes.

runderhart blijft hier duren... niet leuk

De volgende keer dus maar voor spierinkjes gaan...., de sprotjes zijn al wel gekrompen, maar nog zacht...., ach, die kunnen lekker door drogen terwijl ik mijn oogjes sluit, we zien ze wel weer als ik morgen wakker word 

slaapwel en succes met die Visssssieeees!
heb het ooit een keer geprobeerd om sprot te drogen, sindsien (en vaak ook) doe ik spiering.

Heeft iemand ervaring met het drogen van Lamsoren? Hoe lang moeten die ongeveer?

Lamsoren...., ik heb geen idee...., sorry.

Ik weet wel dat sprotjes op de 'niet doen lijst' komen...., die hbben hier ruim 24 uur staan drogen en nog zijn ze niet klaar.
Ik heb ze er maar uit gegooid..., ze worden zo ook wel gegeten, maar om te bewaren is geen goed idee.

Wat wel goed gaat...., en super snel...., is inktvis.
Ik had gewoon een onsje inkvisringen gekocht om te proberen....., in no time droog en de dames vinden het heerlijk