Krijg ik nou eindelijk een snoepjúúúúúúúúúh???? > Deel 2

vishuid is echt snel klaar, denk een uurtje of 5 à 6. ze zijn inderdaad erg vet. ik heb ze na het drogen even afgedept met keukenpapier, nu voelen ze nog wel vet, maar er zitten geen dikke harde vetplekken met op.

Zalm met huid vind ik er ook erg mooi uit zien. Die kleur van het vlees en dan zo'n mooi zilverachtig randje er langs. Zou het bijna zelf eten. Wel vond ik dat het erg makkelijk uit elkaar viel.

Heb jij de gedroogde huiden zo in een bakje op kamer temp bewaard of in de vriezer?
M'n andere probeersels heb ik gewoon in bakjes in de gangkast staan maar ben bang dat de zalmhuid door het vet eerder zou kunnen gaan schimmelen?

Vanmorgen tijdens de wandeling wat gedroogde huid meegenomen nou sky werd helemaal gek en was niet meer van me weg te slaan

ik heb de huiden in een plastic zak gedaan en deze òpen in een voervat. het voervat gaat soms een poos elke dag open en pas met de vakantie heeft het 3 weken aaneengesloten dicht gestaan. De vishuiden zien er nog steeds mooi uit, zonder schimmel en blijven krokant/hard. 
Andere snacks verpakte ik altijd heel goed in zakjes, lucht eruit drukken en in een afgesloten vat op een donkere plek. Juist die gingen allemaal schimmelen. Nu ik dit zonder zakjes in een box doe die toch regelmatig open gaat zie ik geen schimmel meer.

Afgelopen nacht 2 kg kipreepjes gedroogd.
17 uur op 40 graden. Ze zijn mooi bros geworden. Na het drogen precies 500 gram over.

Er zaten ook 4 bananen en 2 appels bij. Die zijn na die 17 uur allebei al wel flink ingedroogd, maar nog wel taai. Dus nu nog eens tot morgenvroeg op 55 graden.

Kreeg geen melding meer van nieuwe reacties, hoop nu wel weer.

Ik droog ook nog steeds lekker door maar gaat hier ook snel op 
De laatste lading was weer hertenlong en daarvoor had ik wat restjes lamavlees, paardenvlees, reevlees, hertenhart en paardenhart.
Ik vind long drogen ineens ook erg leuk, haal het uit de vriezer kleine 30 minuten dan met de snijmachine prachtige dunne plakken snijden en als het volledig ontdooid is drogen maar. Krijg er echt prachtige plakken van  Geen ge-etter met het snijden in een spons en alle plakken zijn net zo dun 

Long snijden vind ik ook nog steeds erg lastig. Maar het drogen gaat echt prima en de honden vinden het heel erg lekker.
Maar om hier nu een snijmachine voor aan te schaffen.

Chantal, wat snij jij er nog meer mee? Ook spiervlees voor in de droger of pens?

Ik heb mijn snijmachine 2e hands gekocht voor 2 tientjes 
Maakt het natuurlijk al een stuk leuker dan een nieuwe te moeten kopen.

Ik snij er verder alleen kaas mee  gewoon omdat ik met een kaasschaaf altijd de kaas verkl**t en de snijmachine maakt in een paar seconde prachtige plakken en verder blijft de kaas mooi 

Spiervlees komt hier altijd met 5 a 10 kilo in een blok/plak binnen dus dat past niet met de snijmachine. Het beetje spiervlees wat ik droog zijn vaak restjes dus al behoorlijk klein en omdat nu met de snijmachine te snijden vind ik wat overdreven.

Oh das een mooi bedragje voor een snijmachine. en hoef je je ook geen zorgen te maken of het wel de  moeite van het aanschaffen waard is.

Ik droog ook eigenlijk nooit spiervlees,maar af en toe heb ik weleens iets liggen dat ze niet lusten en dan zou drogen nog een optie zijn, kipfilet bijv. Alleen vind ik het snijden ervan.

mijn eerste snoepjes zijn ook klaar! ik ben de baas zo dankbaar zou de hele dag wel die lekkere snoepjes willen eten maar ja 2 x per dag vind de baas genoeg mijn baasje heeft struisvogel producten gedroogd in een bohman erg goed gelukt als je het mij vraagt

Doodles Bas

Wat ik me afvraag met de droogmachine gaat dat niet ruiken in huis??

Ja je ruikt het, ligt er alleen aan wat je droogt of het verdraagzaam is of stank 
Pens zou ik nooit in huis drogen, dat gebeurd hier ook lekker in de schuur.
Maar long, oren en vlees ruik je bijna niet of het ruikt alsof je staat te koken. Het is niet zo dat je hele huis er naar gaat ruiken, en zo wel kan je altijd een raam open zetten 

De droogmachine staat hier in de garage en heb dan toch liefst het raampje open, hoewel ik enkel spiervlees droog .

Eén van de dagen gemalen hazenvlees drogen...

Die van ons heeft vannacht in de garage staan te drogen...., pens en konijne-oren...., zoonlief kwam vanochtend kokhalzend de garage weer uit toen hij zijn fiets wilde pakken om naar school te gaan....., OEPS....., vergeten te zeggen tegen hem

Ja, pens stinkt, niet aan te bevelen om in huis te drogen...., maar ik droog helemaal niets in huis, omdat de honden dan de hele dag bij de droger in de buurt gaan liggen kwijlen tot het klaar is

Ik droog soms in de bijkeuken, raam open en geurbrandertje aan tegen de vliegen, soms in de keuken met de afzuigkap aan, deur en raam open en geurbrandertje aan, of een banaan bij in de droger.

Zelf kan ik de lucht goed verdragen, droog pens in iedergeval niet in de keuken.
Mijn zoon vind het al vreselijk als ik vers vlees sta te snijden, maar zijn eigen hamburger ruikt altijd heeeeeeeeeeeeeerlijk, al ligt die nog bevroren op het aanrecht.

Mijn ouders vinden het naar 'doodlijk' ruiken als de droger aan staat, maar is de droger net een uurtje uit en ze komen dan, dan ruiken ze het niet, zeggen ze.

Oke ik begrijp het, maar klagen de buren dan niet over de stank of is het zo erg niet.

Oja en heb al een topic lopen maar heb dgomeat over heeft iemand van jullie interesse. Als je in mijn topic kijkt zie je wat ik over heb.

Kelly,

Ik heb nog nooit een opmerking van de buren gehad. Maar of ze het echt niet ruiken weet ik niet. Ik droog gemiddeld nog niet eens per maand denk ik en vooral snachts. Juist om de 'overlast' wat te beperken.

Mijn buren hebben een houtkachel buiten staan met een lange pijp erop zodat de rook pas op dakgoothoogte in de lucht komt. Heer eerlijk gezegd vind ik dát een vreselijk smerige lucht. Zelfs als ik in de woonkamer zit met de ramen echt dicht ruik ik het nog. En ze hebben hem elke avond aan, van vroeg in de lente tot ver in de strenge winter.

Ja het riekt niet lekker vind de vrouw, gelukkig kan baasje er wat beter tegen en die zorgt dan ook voor mijn snoepjes!
Baasje zet het buiten onder het afdakje van de schuur en misschien van de winter wel in de schuur
Wat de buren betreft het is een natuurlijk luchtje beter als die chemische rommel van hen.

Doodles Bas

gemalen hazenvlees staat te drogen...'

In mijn droger ligt geelhaar, eerste keer. En derest ligt vol met lamsoortjes.
Voor morgen ook lamsoortjes en misschien wat pens.

ik ben benieuwd '

Ik heb een keer gedroogde geelhaar gekocht...maar dat was best heel vettig.
en kei en keihard...bijna geen doorkomen aan met de snoeischaar

ben benieuwd Bertine

Vraagje van mij ...., kunnen fazantenekken in een Bohmann?
De dame heeft besloten dat ze vies zijn dus als ik ze kan drogen eet ze ze misschien wel. .., maar gaat dat wel goed dan qua bot/kraakbeen?

Ina,
Ik heb ooit eens kippennekjes in de bohmann gedaan. Maar die kwamen er gebraden in hun eigen vet weer uit. echt met een krokant korstje, hahahah

Ik heb ze weggegooid omdat ik het niet vertrouwde met het bot. Hoe anderen dat doen met nekjes is mij een raadsel......

We gaan het maar gewoon proberen..., ze moet ze nu ook niet, zelfs Aysa vreet ze niet als ze ze gepikt heeft.
Vind ik het niets na drogen, kan ik ze altijd nog in de kliko kiepen 

Hoe bewaren jullie gedroogd vlees??

Liesbeth, als het echt goed droog is kun je het het beste bewaren in een ton die af en toe open gaat, of in een pot waar het wat kan ventileren.

Ik had het eerst goed verpakt in plastic en dan in een dichte ton, maar toen ging het allemaal schimmelen. Het is dus belangrijk dat het wat ventileert.

Ik ben weer kipfilet aan het drogen voor zowel Tessa (hond) als Mila (kat). Beide zijn er gek op.

de snoepen zijn klaar
1kg hazenvlees 16u gedroogd op 40°C  => 445 gr (blijft veel over, misschien was het rauw toch meer dan 1kg, heb ik niet na gewogen)


iemand een stukje wildpatè?



de gedroogde versie, wordt lekker bevonden '

ik had het in een glazen pot zonder deksel gezet op een droge plaats (de berging) maar 2 dagen later was het beschimmeld..

misschien niet lang genoeg gedroogd..?

2 kg kip ongeveer 8uur gedroogd (in een bomann droger)

moet dat dan langer..?