Ingrediënten die je kunt gebruiken:
Kip
Spiervlees: Kipfilet, kippendijvlees
Vleesbot: Kippenrug, kippennek, kipkarkas, kipvleugels, kippenpoot, kippenbout
Orgaan: Kippenmaag, kippenhart, biologisch kippenlever, biologisch kippennier
Rund
Spiervlees: Runderkopvlees, rundergehakt (niet half om half), rundertartaar, runderlappen, riblappen
Orgaan: Biologisch runderpens, runderhart, runderboekmaag, biologisch runderlever, biologisch rundnier
Lam/schaap
Spiervlees: Lamsvlees, schapenvlees
Orgaan: Lamshart, lamslever, lamslong, lamsnier, lamspens, lamsmilt, lamstong, lamsboekmaag (en ook allemaal van schaap)
Geit
Spiervlees: Geitenvlees
Vleesbot: Geitenrib (jonge geiten), geitenstrot, geitennek, geitenstaart
Orgaan: Geitenpens, geitenhart, geitenlong, geitenlever, geitennier, geitenlong, geitenmilt, geitenboekmaag
Eend
Spiervlees: Eendenvlees, eendenborstfilet
Vleesbot: Eendenkarkas, eendenvleugel, eendenrug, eendennek, eendenvoeten, eendenkop
Orgaan: Eendentong, eendenlever, eendenmaag, eendenhart
Paard
Spiervlees: Paardenvlees
Vleesbot: Paardenstrot
Orgaan: Paardenhart, paardenlever, paardennier
Hert
Spiervlees: Hertenvlees
Vleesbot: Hertennek (jong hert)
Orgaan: Hertenpens, hertenhart, hertennier, hertenlever
Hert gemengd met ree is ook mogelijk
Kalkoen
Spiervlees: Kalkoenvlees, kalkoendijvlees, kalkoenfilet
Orgaan: Kalkoenhart, kalkoenmaag, kalkoenlever, kalkoennier
Kwartel
Vleesbot: Kwartelkarkas
Fazant
Vleesbot: Fazantenkarkas
Konijn
Spiervlees: Konijnenvlees
Vleesbot: Konijnenkarkas, konijnenkop
Orgaan: Konijnennier, konijnenhart, konijnenlong, konijnenlever, konijnenmaag
Haas
Spiervlees: Hazenvlees
Vleesbot: Hazenkarkas
Orgaan: Hazenhart, hazenlever, hazenlong
Parelhoen
Vleesbot: Parelhoenkarkas
Vis (compleet met organen)
Makreel
Haring
Sardien
Zalm (kop of lijf)
Forel
Tonijn
Sprot
Wijting
Garnalen
Prooidieren
Konijn, haas, kwartel, duif, parelhoen, muis, kip, eend, fazant, patrijs
Groente
Andijvie, sla (geen ijsbergsla), komkommer, courgette, waterkers, alfalfaspruiten, peterselie, (kikker)erwten, peulvrucht, postelein, (knol)selderij, paksoi, broccoli, snij/sperzieboontjes, wortel, witlof, gemberwortel, bietjes, bonen, pastinaak, bloemkool, verse kruiden