Wat houdt geperste brokken in??

Hallo allemaal,

Wie kan me vertellen wat geperste brokken precies in houdt en wat het verschil is met de gewone brokken..

Ik weet er dus niet veel over en daarom wat informatie graag..

ALVAST BEDANKT (A)

[linkhttp://www.farmfood.nl/hondenvoeding/hondenvoer/farmfood.html hier kunde is lezen

haha ik was de link ook al aan het kopieren Tim

Het vlees (en granen in sommige gevallen) wordt verhit.

De geperste wordt niet zo hoog verhit als een geexpandeerde,waardoor er veel vitaminen en belangrijke voedingsstoffen in tact blijven.
Oh ja ,een geperste brok zakt in de maag naar beneden,daardoor minder kan op een maagkanteling.De geexpandeerde brok blijft uren drijven in de maag,met meer kan op een maagkanteling.

(misschien kan iemand anders het nog beter uitleggen )

Groetjes Soraya&Mila

Er zijn 2 verschillende productievormen van droogvoer. Namelijk expanderen/extruderen (krokant maken) en persen.

Het grootste verschil tussen deze 2 vormen is de absolute temperatuur tijdens de productie. Tijdens het expanderen/extruderen loopt de temperatuur van het voer, onder invloed van druk en toegevoegde warmte, op tot ver boven de 100 °C. Hierdoor wordt het voer als het ware "gebakken" en ontstaan de zogenaamde "krokante" brokken.

Bij persen daarentegen loopt de temperatuur niet hoger op dan maximaal 75 °C.

In de beginfase van het expanderen deed men dit om de verteerbaarheid van de koolhydraten (granen) te verhogen. Maar omdat de granen nu vooraf geëxtrudeerd kunnen worden en de verteerbaarheid van de overige grondstoffen (eiwitten, vetten, vitaminen, mineralen en sporenelementen) niet verhoogd wordt door expanderen of extruderen, is deze productiemethode overbodig en (ons inziens) zelfs als negatief te beoordelen.

Zoals reeds gezegd, loopt de temperatuur tijdens het expandatie-/extrudatieproces zeer hoog op. Dat dit negatieve effecten heeft op bepaalde grondstoffen is ook vanuit de humane voeding algemeen bekend.

Vooral de vetten zijn, naast bepaalde vitaminen (o.a. van het B-complex), zeer gevoelig voor verhitting boven 100 °C. Wanneer vetten "gebakken" worden (verhitten boven 100 °C), ontstaan o.a. vele vrije vetzuren die bijv. een zeer nadelige invloed hebben op de stofwisseling (lever). Zeer veel huid- en vachtproblemen liggen hieraan ten grondslag. Bij persen vindt deze vetverandering niet plaats.

Naast het bovenstaande zijn er nog een paar belangrijke redenen waarom wij Farm Food HE persen en niet expanderen/extruderen.

Namelijk het feit dat bij een goede, geperste brok de voedingsstoffen gelijkmatiger vrijkomen. Dit komt omdat deze brok in de maag langzaam, vanaf de buitenkant, oplost.

Een geëxpandeerde of geëxtrudeerde brok daarentegen zuigt zich vol maagsap en valt dan in één keer uit elkaar.

Naast het gegeven dat een geperste brok ook veel minder gaat "zweven" in de maag, is dit langzame oplossen één van de belangrijkste redenen waarom bij goede, geperste brokken de kans op maagtorsies duidelijk geringer is dan bij geëxpandeerde/geëxtrudeerde brokken.

Om het bovenstaande aanschouwelijk te maken, is er een leuk, zeer duidelijk proefje dat u zelf eenvoudig uit kunt voeren en wel op de volgende manier.

Expansie proef:

Pak 2 glazen.
Neem van zowel Farm Food HE als van een geëxpandeerd/geëxtrudeerd voer een gelijke hoeveelheid (in grammen)
Doe het voer elk in een eigen glas.
Vul daarna beide glazen met handwarm water
Doe hier een beetje azijn bij om de zuurgraad in de maag te imiteren
Laat dit dan een tijd staan.
U ziet dan ongeveer wat er in een hondenmaag gebeurt en dat is nu precies één van de redenen waarom wij persen en niet expanderen of extruderen!

Er zijn simpel gezegd twee soorten productievormen van brokken: expanderen/extruderen en persen.

De geexpandeerde/geextrudeerde brok
- Tijdens het expanderen/extruderen loopt de temperatuur van het voer, onder invloed van druk en toegevoegde warmte, op tot ver boven de 100 oC. Hierdoor wordt het voer als het ware “gebakken” en ontstaan de zogenaamde “krokante” brokken. Bij persen daarentegen loopt de temperatuur niet hoger op dan maximaal 75 oC.
Dat dit negatieve effecten heeft op bepaalde grondstoffen is ook vanuit de humane voeding algemeen bekend. Vooral de vetten zijn, naast bepaalde vitaminen (o.a. van het B-complex), zeer gevoelig voor verhitting boven 100 oC. Wanneer vetten “gebakken” worden (verhitten boven 100 oC), ontstaan o.a. vele vrije vetzuren die bijv. een zeer nadelige invloed hebben op de stofwisseling (lever). Zeer veel huid- en vachtproblemen liggen hieraan ten grondslag. Bij persen vindt deze vetverandering niet plaats.
- Een geëxpandeerde/geëxtrudeerde brok zuigt zich vol maag- sap en valt dan in één keer uit elkaar. Maar dit proces gaat erg langzaam. Links het glas met de geexpandeerde brok. Rechts het glas met de
- Gaat "zweven" in de maag

De geperste brok
- Tijdens het persen loopt de temperatuur van het voer, onder invloed van druk en toegevoegde warmte, op tot tot maximaal 75 oC.
- Bij een goede, geperste brok komen de voedingsstoffen gelijkmatiger vrij. Dit komt omdat deze brok in de maag langzaam, vanaf de buitenkant, oplost.
- Een geperste brok lost langzaam vanaf de buitenkant op.
- Gaat niet "zweven" in de maag maar zakt naar beneden.
Omdat een geperste brok (maar ook vlees) zakt naar de onderkant van de maag ligt het zwaartepunt onderin de maag. Een geexpandeerde brok daarentegen gaat zweven, waardoor het zwaartepunt bovenin de maag komt te liggen. Indien een hond zwakke onder maagbanden heeft kan dit een versterking geven tot kantelen.
Wanneer er dan ook nog een combinatie geexpandeerde brokken met vlees wordt gegeven, is het feest compleet. De brokken komen bovenin de maag terwijl het vlees onderin de maag komt te liggen. Dit kan elkaar gaan versterken waarbij een kanteling eventueel kan gaan ontstaan.


Bron: http://www.xs4all.nl/~jheming/GZers_bestanden/Index-cimba_voeding_brokken.htm

http://www.farmfood.nl/hondenvoeding/hondenvoer/farmfood-he/geperste-brokken.html

Ja ik ben vandaag men eerste zak gaan halen,ik kan me volledig vinden in hun denkwijze...Gedaan met 2 verschillende soorten voeding.Kheb ook nog vers vlees meegebracht (kvv zoals ze dat hier wel noemen)van carnibest,en kmoet zeggen ze zijn er behoorlijk zot van.