Ik zal mijn recepten hier ook even neerzetten:
Appel-honingkoekjes:
Benodigdheden:
- 1 appel
- 250gr volkorentarwemeel
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 ei
Je raspt eerst de appels, dat meng je met alle andere ingrediënten en kneed dat met de deeghaken van de mixer tot een soepel deeg. Dan kan je het deeg proberen uit te rollen en vormpjes uitsteken.
Ze moeten ongeveer 30-40 minuten in de oven op 180 graden. (heteluchtoven 150)
-----------------------------------------------------------------------------
Visfrikadellen
Benodigdheden:
- 100 gr vis, zonder graten. (ik heb zalm uit een blikje gedaan)
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 50 ml melk
- 100 gram tarwezemelen
- 50 gram maizena
Je snijdt eerst de vis in stukjes en pureert het met de olie, melk en 50 ml water in een keukenmachine. Dan meng je de zemelen met de maïzena en dan voeg je het vismengsel toe en kneed je alles met de deeghaken van de handmixer tot een stevig deeg. Dan kan je ze vormen.
Deze moeten op 170 graden en 35 minuten. (heteluchtoven 160)
-----------------------------------------------------------------------------
Zalmkoekjes
Benodigdheden:
- 150 gram volkorentarwemeel
- 1 theelepen fijngehakte peterselie
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 50 gram zalm (ook uit het blikje)
- 1 eetlepel plantaardige olie
Eerst meng je het meel, bakpoeder en de peterselie. Dan doe je de vis en de olie erbij. Dit meng je met de deeghaken van de mixer. Dan voeg je 1,2 deciliter water toe en kneed het deeg tot het los komt van de wand van de kom. Nu kun je het deeg uitrollen en vormpjes maken.
Deze koekjes moeten op 180 graden en dan 25-30 minuten. (heteluchtoven 160)