Krijg ik nou eindelijk een snoepjúúúúúúúúúh???? > Deel 2

Ik droog spullen meer dan 12 uur. Ik bewaar de gedroogde spullen in de vriezer. Mijn droogmachine droogt in de schuur. Mijn bomann heeft alleen een aan en uit knop, geen regelaar. Ik zou idd graag een stockli willen, maar vind hem beetje duur. Ik kan gedroogde pens, kipfilet etc echt niet lang bewaren buiten de vriezer, op een gegeven moment gaat het beschimmelen. Idd, de buitenkant is vaak droog, maar de binnenkant nog niet. Maar na 18 uur drogen vind ik het dan wel welletjes. Moet wel uitkijken dat ik niet te dikke stukken snij. 

Ginger,
gelukkig ben ik niet de enige die dat vindt. ;)


Chantal,

Ik heb de sedona. Duur ding maar zijn geld zeker waard.

Laat je het gedroogde spul wel eerst goed uitwasemen en afkoelen. Mijn ervaring is dat het vaak voelt alsof het neit droog is, maar dat ik denk dat dat het vet is dat nog warm en zachter is. Pas als het goed is afgekoeld is het geheel hard.

Ik stop de gedroogde snackjes in een luchtdoorlatend zakje.

Zie foto. Zo kan het nog meer nadrogen, mits in een droge omgeving, en schimmeld het niet.

Ben nu bezig met katoenen zakjes, foto volgt.

Ik laat de gedroogd spullen altijd eerst goed afkoelen idd. Maar in bakjes. Misschien beter op keukenpapier? Maar vind het gewoon zonde om spullen te moeten weggooien omdat het beschimmeld. Ergens doe ik iets niet goed. Net als hier, nu ben ik anoniem en net chantal haha, verschillentje van lapton en smartphone. 

Bij het drogen moet het vocht uit de binnenkant ook goed weg kunnen. Mijn ervaring met te hoge temp is dat de buitenkant dan een soort korstje gaat vormen waardoor het vocht binnenin niet weg kan.
bovendien wordt het vet vloeibaar en als het erg warm in je droger is wordt het vlees als het ware gebakken in zijn eigen vet. Dan wordt het allemaal ook erg donker van kleur.

Ik droog het meeste op 55 graden en toch minimaal 15 uur, maar vaak tussen de 20 en 24 uur. Na drogen uit laten harden.

Soms ontstaan er op de stukjes witte puntjes. Dit is geen schimmel maar uitgekristalliseerd vet of zout volgens mij.

Kip zou echt makkelijk droog moeten kunnen worden en goed te bewaren zijn. Als dat niet zo is is het echt niet goed droog geweest.

Ik zou het zeker langer drogen. Straks je hertengeelhaar mag je er rustig 36 uur a 48 uur in laten zitten.

ook het in de schuur drogen maakt de droogtijd langer vanwege de vochtige ruimte.

ik zou het in het vervolg langer laten drogen.

en dus ook goed laten afkoelen, als je het in potten bewaard kan je een laagje rauwe rijst op de bodem van de pot doen, dit ontrekt eventueel vocht uit je gedroogd spul.

stockli is inderdaad prijzig, de bielmeijer is een stuk goedkoper en heeft 3 temp standen elke stand is omgevingstemp+20graden. 

Chantal laat je het deksel wel van het bakje tijdens afkoelen?

Ik ben ook nog erg aan het proberen met de droogtijden.

Dit weekend heb ik lamshartblokjes 16 uur laten drogen. 

Toch is het achteraf te kort geweest denk ik. 

Ook heb ik geit nrv als platte koekjes zo'n 14 uur gedroogd.

Ik dacht dat dit lang zat zou zijn, maar ik kan dus beter 24 uur aanhouden? 

Voor nu heb ik het ingevroren en haal ik elke keer kleine beetjes uit. 

 Je mag die van mij af en toe wel eens lenen hoor

Ik kan hem makkelijk 2 weken missen tussen het drogen door

Ik heb eerder over die groep gehoord..ik denk dat ik me daar ga ergeren en hou niet van facebook

 hou het maar bij het zooitje ongeregeld hier

Welkom terug José!!

ik heb ooit eens sprotjes in de droger gedaan. JAK!!!

Het werd een soort kwalachtige troep. Echt mega vies. Maar droog werd het niet. Heb vast iets verkeerd gedaan, maar nooit een tweede poging ondernomen.

Ik heb vorige week geprobeerd sprot te drogen , maar of ze nu ook echt droog zijn .... Ze hebben er zeker 30 uur in gezeten . 

Dat doen we dus niet weer 

Mijn sprotjes werden snotjes..., blehhhh.., hoewel de dames het best lekker vonden.., ik droog ze niet meer

Ha, José. Ik heb je al een tijd gemist .

Ik ben er ook nog maar lees alleen nog mee.

Rocky zit nu al een maand of 4 op de hypoallergene brok van RC .

Mag dus niets anders en daardoor heeft de droger vakantie.

Vind dat erg jammer, maar het kan niet anders.

Als ik lees wat jullie allemaal drogen dan krijg ik wel de kriebels.

Roos! Ik heb Waldo en Jeff gespot op de foto van de facebook van Hondjekoek! Lekkere snoepjes ingeslagen?

Haha..., gesnapt 

Zo hier mag de droger ook weer draaien :D 

met kip, rund, hert en ree vlees:D 

we krijgen 2 logees dit weekend dus komt mooi uit:P

Inmiddels zijn de geitenluchtpijpjes droog en de helft van de geitenlong. Morgen komen de foto's
De runderhuid ligt er nog in. Dunne delen zijn droog en lekker hard.
Ook hier van morgen foto's.

Als dat allemaal klaar is volgt hart en pens.

 hahaha gevalletje op heterdaad betrapt

Ik was er rond 12 uur (mijn broer woont 200 meter verder)

De kat doet dit altijd bij ons..kwam er zelfs speciaal voor uit zijn huisje

Ik zeg altijd tegen waldo dat het zijn slechte karma is ivm poezenvoer stelen

Hij schijnt het alleen bij de jongens te doen

flink ingeslagen ivm ik een 25% kortingsbon had op snoep

dus kilo runderhuidstukken en kilo rundvlees platte stukken

voor 22.45

Dus voorlopig weer genoeg groter kluifwerk

 Twee kilo totaal voor 22.45??

 Jij bent snel zeg ;-)

 Ja best goed toch?

Het is zo'n stoffen voederton vol waar normaal een 10/12 kg brokken in past

(en dit vinden ze ook lekker...het meeste winkelsnoep niet)

Ik vind het inderdaad mooie prijs hoor voor 2 kg!

Normaal betaal je in de winkel voor gedroogde rundvleesstrips voor 100 gram 2,50 en 500 gram 10tje 

dus is best voordelig.

Ik vond het eigenlijk best veel geld voor 2 kilo.

toen ging ik ff rekenen wat ik zoal kwijt ben aan drogen.

Runderhuidrollen komen bij mij op 9 euro/kilo en spiervlees 15 euro per kilo.

Dus ja prima bedrag.

 Kom jij er nooit dan?

Ik vind het fijn om daar wat hardere kauwsnacks te kopen voor mijn smurfjes

Koop er ook wel zalmlijven en hier en daar een rol kvv of barfhapje

En waar vind je tegenwoordig nog zo makkelijk oppas terwijl je winkelt? 

 ik kom er nooit, kom ook nooit in haarlem eigenlijk haha.

en ik heb hier vlakbij Gunshies en dat is een beetje hetzelfde als hondjekoek.

ik heb ze wel op facebook vandaar dat ik je mannen had gespot! Met de oppas kat natuurlijk haha

Hei! Wat zijn jullie met veel en lekker actief! Trippel hoera!!

ik ga dit weekend maar eens long drogen, hert en lam. Ja heb nog steeds liggen. Wifi in snoepjesland. En ik heb nog zoveel liggen :)

pens koop ik en ook rundslong in de promo op reis gekocht. Kippenpoten check. Hertenkoekjes en zachte paardensnoep: check

...

tja, heb dringend extra honden nodig :)

heeft er iemand ervaring met extra roosters voor severin? Ik wil graag kruiden drogen, maar zo schoon zijn mijn vlees roosters niet :)

" Is het een soort poeder geworden Yara?Ik heb ff een vraagjeit weekend was ik hart aan het snijden voor de droger. Ik snijd het vet er altijd af omdat dat zo gauw ranzig wordt.Nu zitten er op de bovenkant van hart altijd witte stukken, zal wel voor de hartbeweging zijn ofzo.Laten jullie dat er altijd aan als je droogt of snijd je het er af? "

Bertine, Junto, Romy

 Die grote witte stukken eet wifi ter plekke op. Lol

Kan niet wachten bijna om het te zien