Krijg ik nou eindelijk een snoepjúúúúúúúúúh???? > Deel 2

Mijn rommelsbacher is binnen dus ik kan weer los . Heb nog wat bestellingen van familie dus daar eerst maar mee beginnen.

Oh bah pens stinkt verschrikkelijk. Maar de honden vinden het o zo lekker .
Mijn bachertje staat al lekker te drogen. Heb hem op stand 2 gezet, is even uitproberen wat het beste werkt.

Stand 2 heeft ie gisteren 12 uur op gedraaid maar de kipfilet is nog niet goed droog. Dus nu maar een standje hoger gezet voor nog 4 uur. Had hem misschien beter meteen op stand vier kunnen zetten 

Naomi, staat er ergens (handleiding ofzo) ook welke temp het apparaat heeft bij een bepaalde stand?

Op een hogere temp drogen is niet altijd het beste. Ik heb het bijv. bij long of spiervlees gehad dat de buitenkant dan goed droog wordt maar de binnenkant nog 'vers' blijft. Doordat de buitenkant hard indroogt kan het vocht van binnenuit dan niet meer verdampen.

Staat geen duidelijke temperatuur aanduiding in. Wel staat er dat op stand 1 de temperatuur 20 graden hoger ligt dan de omgevingstemperatuur, stand 2 40 graden boven omgevingstemperatuur en stand 3 60 graden boven omgevingstemperatuur is.

Oke, dus je kunt het wel ongeveer inschatten. 
Als je in keuken werkt is stand 2 dan al gauw 55-60 graden lijkt mij.
Staat tie in onverwarmde ruimte of buiten dan ergens tussen 25 en 65 graden.

Die verdeling per stand vind ik wel een erg groot verschil hebben. niks tussen 40 en 60 graden zou ik lastig vinden want ik droog veel op 50 graden.

Voor mij is dat niet zo'n probleem. Ik droog voornamelijk spiervlees en vind 60 graden dan prima.

in de koelkast ligt gemalen hertenvlees en gemalen kalfsvlees te ontdooien ...

Naomi je hondje zal het vast ook heerlijk vinden

Hier ligt de droger vol hertenhart. En er ligt nog wat hooglanderpens dat gaat er straks bij in.
Daarna nog geitenluchtpijp en geitenlong om te drogen. Dus voorlopig nog niet klaar.
Maar nu ligt er een lieve Romy over mijn armen te slapen, dus ik kan niet weg. Hè bah wat vervelend zeg.

Niet alleen mijn hond is er gek op maar onze kat ook. Ik hoef maar met het doosje te rammelen en ze zijn beide paraat haha.

Hier zijn de siliconen vellen binnen gekomen  en de vleesje zijn ontdooit 
dus laat de storm maar komen , ik ga vanmiddag voor het eerst  aan de slag met mijn droger.
muziekje aan(heerlijk avondje is gekomen )  en snijden...
Later vandaag gaan we lekker hersenwerk doen om dat " oud snoep" ook op moet
Ik denk niet dat mijn zwarte pietjes wat te klagen hebben vandaag

ik heb    3 ons lama en kilo sucade lappen en een paar appels
ondertussen pruttelt voor het vrouwtje een pompoensoepje
...

Dat kan niet kapot vandaag denk ik zo Roos.
Succes met de eerste droogsels '

Ik ga geen gemalen kalfsvlees meer drogen, toch niet dàt gemalen kalfsvlees dat ik gekocht had.
Veel te vet.

Dat klinkt weer heerlijk Roos, ook die pompoensoep

nou...die sucade was niet echt success...zat zelfs een klomp vet tussen van bijna 75 gr
veel vlies en flubber.
Na wat snij en knipwerk...gelukkig 3  redelijke trays rund...
verder 1 tray lama en 1 tray appel de lama heb ik gemerkt op siliconentray met een L
hij staat aan vooralsnog op 12 uur op 50 graden...nu wachten en in de gaten houden

de keuringsdienst van waren op bezoek


rund

lama

appel



hij staat aan vooralsnog op 12 uur op 50 graden...nu wachten en in de gaten houden
Spannuund!

Ik ruik echt  niks...ben  ook snipverkouden...
Het ziet er wel ok uit n eerste keer tray wisselen

Oh hertenhart... das mjummie..
die komt hier alleen door orgaan pakket
ik heb ook nog hertenlong stukjes en gedroogde runderlong en hazenoor
dus dacht eerst maar koelere diersoort en mager ....ivm 1 oppas die graag snacks voert

tada... rund en lama
het is perfect droog geworden... en goedgekeurd door de boys

(Klein beetje heel erg) off topic.
maakt 1 van jullie wel eens vruchtenleer in de droger?
Ik heb een prutje van mango banaan en framboos gemaakt met beetje citroensap voor de kleur
op de ene site lees ik 57 graden andere 70 met ongeveer zelfde droogtijd 4/6/8 uur
Hoe weet je wanneer het goed is en niet te hard of te zacht?
Ik probeer nog wat last minute gezond snoep voor mijn nichtjes te maken
Dat waardeert mijn schoonzusje vast.

die snoepen zien er superlekker uit!

vruchtenleer, geen ervaring mee ben ik bang...

Ik heb weleens appel, mango, banaan en peer gedaan.


7 uur in bomann droger, had iets langer gemogen. Waren een beetje taai.

Met een beetje kaneel erover, ruikt heerlijk in de droger en smaakt ook geweldig!


peer, schil wordt heel hard.

Helaas gene foto's van mango en banaan, dat werd bij mij echt net goed droog, zeker banaan niet. bleef taai maar was wel errug lekker. Mango ook heerlijk. Ik hou ervan!

Lekker zeg ! hier net wat gedroogde snacks van een kennis gehad gedroogde paarden reepjes, maar vreselijk zeg die lucht van diedroger nee ik zelf begin daar niet aan .

Hier ligt de droger vol met hertenhart. Ik had daar zoveel van en heb ruimte nodig voor mijn bestelde lading volgende week.

Gister heb ik 10 kg konijnenrug met buikflap en nieren binnen gekregen.
De buikflappen eraf en alvast 1 la vol gelegd om te proberen. Morgen de rest. Ben hele benieuwd hoe dat wordt, Nog nooit gedaan.