Bevroren vlees snijden?

Op die manier kom ik alleen door een rol Haaksbarf als ie al 24 uur in de koelkast ligt.

Met een elektrisch mes moet het vlees ook eerst een tijdje in de koelkast. Bij vlees zonder verpakking (Lupa en Kiezebrink) zit alles onder de vleesspetters.

Zagen, hakken en bikken is de enige optie. Ik weet zeker dat ik dan binnen een week een paar vingers kwijt ben.

Maar waarom moeilijk doen.

Ik laat zo`n rol een nachtje in de koelkast en kan het daarna over verscheidene bakjes
verdelen.

Ja mensen, kokkie is aan de lijn..

Niet normaal hé, 500 gram haaksbarf in 10 seconden op.
Echt schandalig..

Ik laat de rol een half uurtje op kamertemperatuur liggen en dan gebruik het electrisch mes van de Blokker.

Ik had ook een electrisch mes gekocht, speciaal met diepvriesmessen erbij. Uitgeprobeerd maar ze kwamen nog niet eens door een korst van een vers brood!!!!!!!!

Ik hang nu een koksmes in een bak met loeiheet water laat de rollen een uurtje buiten de koelkast liggen en dan gaat het er redelijk makkelijk doorheen. wat ook erg helpt is als je de rol op een iets lager werkvlak legt, zodat je goed je gewicht kunt gebruiken om het mes door de rol te duwen.

even up..... voor Jacky