Vers vlees deel 10! Jubileum-klets topic over vers vlees voeren.

Mes, ik heb iets gemist *ff wachten*

Oew mooi ding
Echter moet ik er ook niet aan denken daar mee te moeten snijden
Serieus mijn vriend heeft de eerste keren staan toekijken hoe ik met de hakbijl werkte, die vertrouwde me voor geen meter. Ik kan zelfs in mijn vinger snijden met een broodmes.
En de hakbijl gaat prima, voor prive gebruik

Snap best dat je grof geweld in zet maxine

Voor ik daar ben heb je vast de rollen al gevonden

Moet je nog richting Putten? Dan kun je langs Amersfoort
Heb geen zin in verzendkosten

Oh zeg dat nou niet
Ik wil zoveel maar volgens mij zijn mijn vriezers het daar niet helemaal mee eens

Ik ga even rekenen

Wat jou het handigst lijkt, de planning is vroeg opstaan hakken en malen dus ben de hele dag thuis

Ik denk alleen dat het naast het hertenvlees nog een kilo makreel gaat worden, nieuwe vis om te proberen
Er komt zaterdag ook nog 20kg karkassen bij en ik had al uitgerekend dat er 30kg bij kon maar meer niet.
Kom er nu ook even niet uit, net mijn vriezer opgeruimd nu al weer een puinhoop

Ik moet ook rekening houden dat die 30kg er eind van de maand ook nog bij moet
Maar dan zijn we weer 2 weken verder, 12 kilo opgegeten, 10kilo mee naar José, 4 kilo richting mijn ouders dus een klein 6 kilo ruimte te kort. Die dan wel binnen in de vriezer kan.

Dus ik hou het op je hertenvlees en dan een kilo makreel erbij

Ik gooi in de ochtend de maaltijd voor de volgende dag uit de vriezer in een bak en dan de koelkast in.
Voor de dag van vandaag gaat het in de ochtend uit de koelkast en zet ik het op de koelkast. Hier word ook enkel in de avond gegeten. En die bakken die ik heb zijn super, zelfs bananen blijven er langer vers in
Ik doe het tegenwoordig zo omdat het vlees steeds kouder lijkt te zijn En dat terwijl ik de vrieskist van het vlees niet kouder heb gezet en de vriezer binnen niet eens kan instellen en de koelkast staat nog steeds hetzelfde.

Vandaag pens met eendenvleugels

Bertine, ik ben van mening van wel.

Jessy kreeg namelijk 2x per week lotgering, een smaak zonder kip, niks aan de hand.
Toen ze een week lang enkel lotgering smaken zonder kip kreeg had ze jeuk.
Het verkooppunt zei toen dat het best kan zijn dat er kip restanten in de andere smaken zit omdat het geen uitsluitdieeten zijn. Dus 2x in de week restanten kip geen probleem hier, maar 6 dagen is erg veel jeuk.

Nee niks rood en niks stuk, enkel jeuk jeuk jeuk.
Ik heb ook meteen na die week geen lotgering meer gegeven, jeuk verdween weer dus denk ook niet dat het de tijd heeft gehad te verergeren.

Maxine is geweest kan ik weer een blok hertenvlees gaan snijden
Ik dacht doe eerst de organen maar dat blok neemt erg veel ruimte in beslag dus toch meer eerst het blok.
Straks dan de organen, gelijk ook voor de katten organen op maat maken.
En daarna kan ik pas gaan malen.

Even snel gekeken, er ligt voor ruim 12 weken hertenvlees, hazensnijsels en paardensnijsels porties.
En ik heb van alles nog meer liggen. Eerst even uitrekenen hoeveel ik voor de katten nodig heb voor ik dat ga snijden, zo zonde als ik het snij terwijl de katten precies een kilo vlees per week eten
Voor 8 weken liggen er eendennekken, parelhoenkarkas, haaskarkas en konijnenkarkas porties. Dan komt er zaterdag nog fazantenkarkas en eendenkarkas bij dus 12 weken moet makkelijk lukken

Oef 12 weken niet hakken dan nog de 2 weken die compleet liggen, heerlijk 3 maanden geen verplicht hak werk 3 maanden gewoon lekker weekend, ik ga vast een week vrij aanvragen voor over 3 maanden
Echt deze week vind ik het heerlijk te doen, maar verplicht op zaterdag omdat ze anders geen eten hebben niet.

Even pauze hoor
Hert ligt een beetje te ontdooien maar kreeg hem ook niet lekker gesneden.
Ondertussen wel 10 zakjes met hart, lever en nier klaar Paar weken enkel eendenhart, 2 weken enkel lamshart en de rest is gemengd. Die lamshartjes waren rond de 140gram per stuk dus heb de overige 40gram aangevuld met eendenhart.
Oh ik heb ook weer rotzooi in de droger liggen en de nieuwe droog lading ligt in de koelkast.

Maar nu even een vraag, ik weet niet of Jessy makreel eet maar dat kan ik toch met haring mengen?
Dat ik 1 makreel geef om te proberen en de rest haring.

Zow het hert is ook gesneden, ik hoef voorlopig geen hert te kopen Ik heb volgens mij nu 18kilo hert ofzo in porties liggen en alleen Jessy en de jongste kat eet het, dus voornamelijk enkel Jessy die soms een hapje moet missen
Trouwens wel heel mooi hertenvlees Goed bloederig ook, oef heb me hele keuken schoon moeten maken, de bloedspetters zaten zelfs op de muur

Haas heb ik genoeg porties voor 11 weken en dan nog 6 kilo heel voor de katten.
Paard is erg weinig, porties voor 3 weken en nog maar 8 kilo over.
Ach er komt toch nog lama bij, hopelijk eet ze het dan hoef ik geen paard te bestellen.

Kalkoen is op dus paard en haas moeten eerst verdeeld worden voor de katten, die in plaats van kalkoen konijn krijgen. Die zitten ook erg ruim met diersoorten zelfs zonder kalkoen heb ik nog 7 diersoorten voor hun.
Konijn die ik nu heb gaat maar naar de katten, over 2 weken heb ik toch weer konijn en aankomende 2 weken voor Jessy ligt al helemaal klaar.

Vriezer weer heringedeeld haha, ligt nu goed, kan overal makkelijk bij
Big shopper er weer uit gehaald en ik denk dat er nu zelfs nog een kilo of 10 bij kan, had ik niet verwacht. Zal vast mee aan de kleine porties liggen dan aan de big shopper
Nu even lekker niksen, kijk straks wel of ik verder ga of niet

Ik denk dat Maxine meer bedoeld kwa inhoud in de doos.
Ik heb 2 dozen parelhoenkarkassen en ook al zou ik de doos eraf halen het blijft die vorm houden, tenzij ik ze laat stuiteren en losse karkassen krijg.
Maar ook die doos hert van Maxine was een groot blok zonder doos, paste trouwens net in de vriezer als blok zijnde

Ik zou ook beginnen met 30kilo, je ziet dan vanzelf of er eventueel iets meer in past.

De haaskarkassen die ik had kwamen bij de poelier vandaan, dus geen bandit maar dus toch kaal en maar 250gram per stuk. Ik heb ze doormidden gehakt, ongeveer En dan een paar porties met extra vlees gemaakt, daar dan wel het gewicht opgeschreven want ik ben zo'n muts die de grote vlees porties met goed bevleesd bot gaat geven
Die van mij waren 1,50 per kilo.


Ondertussen loopt nu pas mijn wekker af
En heb al 2 kilo konijnenvlees in blokjes gesneden, kan dus zeggen vandaag loop ik voor op schema
1 week vlees voor de katten ligt klaar in de vriezer. 2e week bijna, nog even wat eendennekken en zalmlijf bij zoeken. Vanavond na het eten alles achter elkaar door malen, dan is mijn vriend er ook en kan dan de kat weg houden

Waarom?
Mijn vorige hond kreeg altijd brokken tot ik op mezelf ging wonen en in de winkel vlees zag liggen. Medewerker gevraagd wat dat is en hoe ik het kan geven en zodoende kreeg mijn vorige hond elk weekend vlees van haaksbarf, ahv breda en een huismerk. Soms smuldier of rodi maar enkel in het weekend.

Met Jessy wou ik hetzelfde doen maar die vrat dat allemaal niet
Toen had ze in een half jaar al 2 oorontstekingen gehad en werd haar wang/lip kaal en rade de dierenarts aan om vlees te geven, gekookt met aardappel of rijst. Dus ik dacht ja maar die medewerker toen had verteld dat het compleet vlees gewoon rauw gegeven moet worden. Dus ik wat afgezocht naar kvv in de buurt en kwam toen een verkooppunt van lotgering tegen. Dat gekocht en dat vrat ze dus wel
Pas nadat ik me hier aangemeld had, met vragen over lotgering en dat de jeuk niet wegging, overgestapt op kiezebrink en dan nu zelf samenstellen.

Jessy heeft net een konijnenkarkas met hazenvlees op.
Volgens mij zat er nog een kale kop aan, dacht ik al te zien toen het bevroren was maar nu zag ik er toch duidelijk een kop in. Had ik niet besteld. Het kraakte ook goed, ze is met de "kop" ongeveer net zo lang bezig geweest als de rest van de karkas


@Zonnetje, zijn de haaskarkassen niet gewoon onzichtbaar? Is wel lekker vries ruimte besparend

Leuke foto's

Jessy heeft vandaag eendenkarkas met ik denk weer hazensnijsels.
Zo even mijn nieuwe lading karkassen ophalen en dan kan ik weer leuk gaan gooien

Ik weet zeker dat ik fazant en eendenkarkassen heb maar 1 doos lijkt op haaskarkassen maar dan groter.
Zal zo even foto's maken misschien dat jullie weten wat wat is.
1 van de 2 dozen is in ieder geval goed bevleesd Ik gok de eend
Hij rade me aan als ik ruimte in de vriezer heb om snel meer te bestellen want het is het einde van het seizoen.

Ik gok dat dit de fazant karkas is



En dit dan de eend

Nou ik heb alles per kilo in zakjes gedaan.

Ik vind de eerste inderdaad op haas lijken maar het ruikt anders.
Zijn trouwens ook een stuk groter dan de haas die ik van de week op de foto had. Deze waren rond de 360gram
Een paar waren zelfs nog super bevleesd en zitten rond een kilo.

De onderste is een twijfel geval, soms zitten er veertjes aan en dan denk ik dat het toch fazant is.
De gewichten liggen tussen 330gram en 410gram.

Dus weer niet gehad wat ik besteld heb maar heb ook niet alles betaald
Op het briefje stond eendenkarkas en fazantenkarkas 24 kilo 36 euro. En ik heb gewoon afgerekend voor 20kilo dus 30 euro

Ik zet altijd mijn hakbijl op, echt multifunctioneel zo'n hakbijl
Mijn vriend kan hem via zijn werk gratis slijpen dus ikke blij

Ik ga denk voortaan ook maar bij VSE eend halen, weet ik tenminste zeker dat ik eend heb
Blijf ik haas, fazant en parelhoen wel op de markt halen.

Oh José haas kost ook 1,50 per kilo. Laat maar weten wat ik voor jou mee moet nemen.
Haas, parelhoen heb ik zeker weten, die andere is denk ik fazant de veren die aan sommige zitten vind ik tenminste geen eendenveren. Van alles kan ik rustig 5 kilo mee nemen, bestellen is dus een gokje met wat je krijgt.

@José 10 kilo wat?
Hoop dat hij dan over 2 weken nog iets heeft

Voor Jessy vandaag een zalmkop, de kleinste van 661gram.

Waarom, kon de haring niet meer vinden en de zalmkop wel.
Vriezers liggen echt stampvol Binnen ook al meer dan de standaard la in gebruik
Ach ze hoeven voorlopig in ieder geval niet te verhongeren

Jessy heeft weer genoten van de zalmkop
Het is ook wel een fijn kauwer hoor, weer al 20 minuten bezig geweest
En nu vertrokken naar dromenland

Volgende week dan de makreel proberen

Jessy heeft me net wakker gemaakt, doet ze nooit.
En die gooit me er een partij gal uit
Echt gal en in grote hoeveelheden gal

Behalve gedroogd spul niks geschiktst wat ik haar even kan geven
Heb dus maar een kapje bruin brood gegeven, zal ze vast jeuk van krijgen maar het is even een maagvulling.

Alleen er staat voor vanavond een stuk kalkoennek en organen voor haar klaar, is dat verstandig?

Voor de kalkoennek was ik niet eens bang
Nee ik was bang voor de laxerende organen, aangezien de maag nu dus leeg is na een te grote zalmkop wat dus ook laxerend werkt.
Dan is haar maag morgen middag weer leeg.

Rust gunnen, nou ze heeft al een snee brood op en de kat zit wat vlees naar haar te gooien wat ze ook maar al te graag weg snaait. Niks geven zou niet op gaan denk ik zo

Nou mevrouw bleef piepen dus maar even een rondje gaan lopen.
Hele lichtbruine smeurie
De kleur komt door de zalmkop, normaal heeft ze na de zalmkop ook hele lichtbruine drollen maar dit was diarree
Verkeerd gevallen zalmkop?
Zit nu echt even in me maag met die organen

Welk vlees is lichtverteerbaar en zou ik het best nu nog uit de vriezer kunnen halen?
Ik heb nog een stukje kalkoen, wel te weinig maar jammer dan, haas, hert of paard?

Snel ontdooien, gekookt water of ontdooi stand in de magnetron?

Ja het is net ontstaan toevallig heeft ze vanochtend nog een mooie keutel gedraaid.
Kan wel rijst koken daar kan ze tegen maar kipfilet met een kip allergie?

Na het gal braken heb ik er al een broodje gegeven, wat zich gaat uiten in jeuk, maar die is nog wel binnen gebleven, dat is ondertussen bijna een uur geleden.

Ze uit zich verder ook niet ziek, daagt mij uit om te spelen, liep naar de eendjes te kijken, takjes te verzamelen. Dus wat dat betreft maakt ik me geen zorgen.

Maar dan geef ik wel gewoon haar maaltijd met wat extra gekookte rijst.

Ja gekookte rijst gaat goed dus ik ga straks even rijst halen