" Mijn droogmachine is onderweg

Ga beginnen met kipfilet en wil dan ook daarna wat runderhart & eendenlevertjes proberen.. even aftasten wat makkelijk is om te drogen
"
Geen levertjes!!! Tis super drogen, daar niet van... maar het plakt als een gek aan je droogmachine vast. Persoonlijk als ze te ver door zijn vind ik ze scherp worden.
Die schilfertjes wat eraf komt zijn vlijmscherp, droogtijd in de gaten houden dus.
Kipfilet en ander spiervlees vind ik nog het beste om te doen. Met hart heb ik nog geen ervaring.
Weet niet of je een Lidl in de buurt hebt? Daar betaal je voor kalkoenfilet (supermooi vlees) iets van 3,69 voor 400gr.
Ik geef geen kip meer i.v.m. jeuk, maar als je bij jezelf nagaat over die anti-biotica troep en ingespoten water voor volume bij de meeste kipfilet...
We eten het zelf al niet eens meer, bij kiprecepten gebruiken we kalkoen, of biologische kip.
Tuurlijk valt van het rundvlees ook wel wat te zeggen, maar tegenwoordig vind ik de kipfilet uit de supermarkten letterlijk voor je ogen wegrotten. Hoe vaak heb je nog 3 dagen tot de houdbaarheidsdatum en is het al niet goed meer? (en mijn koelkast is echt 4 graden!!)
Dit is geen aanval, maar wel iets om over na te denken...