Help! Hoe Tinlo snijden?

Hallo

Net 4 rollen van 1 kilo van Tinlo gekocht en vanmiddag komt er nog een pakket binnen.
Frodo krijgt 1/3 van zo`n rol per dag dus ik moet het in drieeen zien te krijgen. Ben net met een kartel broodmes bezig geweest maar lukt niet.

Iemand tips?

ja iets laten ontdooien en dan met een vleesmes snijden, de rol moet iets ontdooit zijn om het mes grip te geven, en dan gaat dat prima. een broodmes is niet echt het goede mes voor vlees

Even een uurtje laten liggen(ontdooien) en dan pas snijden,als het echt nog volledig bevroren is,is er (voor mij) geen beginnen aan.

Ik geef tegenwoordig darf (lekker makkelijk , maar toen ik nog rollen gaf liet ik ze een tijdje ligt dooien op het aanrecht en dan portioneren. Dan had ik evengoed nog twee dagen last van mijn arm, maar ik kreeg ze tenminste gedeeld.

Een hakbijltje kan soms ook helpen!

En hoelang is iets? 1 uur? 5 uur?
Want na 1 uur is de binnenkant nog steeds keihard en kom ik er met een vlees mes niet doorheen..

Ja dat was bij mij ook, de binnenkant nog hard. dus was even flink zwoegen. Ik gebruikte een speciaal diepvriesmes, daar ging het wel mee.

http://www.dijkonline.com/warenhuis/product_details.php?category_id=47&item_id=509

Een tijdje was afhankelijk van de temperatuur, maar in elk geval zo dat de buitenkant wat zachter was. Het bevroren binnenste zaag je dan makkelijker doorheen omdat je mes beter grip heeft.

1u is hier meestal al voldoende.
Al moet ik zeggen dat ik mijn vriend dat meestal laat doen, zijn spiermassa is wat meer ontwikkeld hihi.

Peoh dat wordt zwoegen dan! 14 rollen snijden, damn!

Ik liet ze altijd een half uur ongeveer in koud water liggen en dan met een heel scherp met verdelen. Nu heb ik rollen van 500gram die zijn dunner, dus makkelijker te snijden.

1 uur a 1.5 en dan gewoon het scherpste mes pakken...

Wat ik zelf altijd handig vond, was gewoon zo'n mes die in een scherpe punt eindigt en je mes dan niet horizontaal houden me snijden, maar verticaal... En dan zo helemaal rond gaan en voor het midden even je kung-fu talenten gebruiken en je hebt hem hartstikke makkelijk+snel open

@ manon, even mn kong-fu talenten gaan ontwikkelen dan hahaha

Je kan ook gewoon even trekken hoor

Ik trok het niet om de hele lading ineens te doen. Ik liet 4 rollen uitliggen en deze delen en paar dagen later weer 4 enz.

Ben erg blij met Darf

Als kong-fu niet snel onder de knie is dan kun je ook de rol half laten ontdooien, echter met wat ik nu zeg eet de hond 3 dagen hetzelfde maar goed dat is voor de hond niet erg.
Dan kun je er zeker porties van maken.
De eerst 1/3 eet hij dezelfde dag de andere half ontdooide stukken leg je terug in de koelkast, kunnen ze verder ontdooien wat dan niet zo snel gaat, als het goed is kun je het 2 dagen bewaren in de koelkast na ontdooien.
Het vlees verkleurd dan wel maar dat komt door het zuurstof wat er dan bij komt.

Gelukt. 4 rollen net even in koud water gelegd, 10 minuutjes ofzo, lag al 30 min buiten de koeling, en daarna gesneden zonder al te veel moeite.

In plastic zakjes gedaan en zit weer in de vriezer.
Nu alleen nog iets bedenken om te coderen.. kan zo namelijk niet goed zien welk zakje welke smaak is.. had gehoopt dat het in een boterbakje zou passen maar helaas.
Iemand daarvoor nog tips?
Met een watervaste stift lukt niet echt.. dat plakband waar je op kan schrijven houd ook niet echt super. Wel zit er op elke rol zo`n kleur opgeplakt maar bij sommige (de uiteindes bijvoorbeeld) heeft maar een heel klein strookje van die kleur..

uhm, als stift en stickers niet lukt, misschien een gekleurd lintje doen op diegene waarvan je de kleur niet meer kan zien?

Petra,
is het zo erg met je gesteld???
Ik deed eerst altijd 20 kilo in een 10min....
En met mijn 'gespierde' bovenarmen nergens last van

Super tip manon! Doe er gewoon een gekleurd papiertje bij in het plastic zakje
Had niet genoeg wol in de kleuren

ook weer opgelost

Nu wachten op de volgende lading.. Dan moet ik er 10 snijden ipv 4 hihi.
En mn handen stinken! WOAH! Helaas geen handschoenen in huis oid.
Benieuwd of ik de makreel lucht ooit van mn handen krijg

die lucht duurt minstens 1 dag

Is goed voor je als je aan het dieten bent, want je eet de hele dag niks meer!

Komt dat goed uit!

Zulke moderne zakjes hebben we niet
Gewoon boterhamzakjes

heb zelf van de week paar rollen gekocht
even klein beetje laten ontdooien en met een vlees mes van de blokker(van een paar euro)
kom je er heel gemakkelijk doorheen.
doe altijd eerst even rondom dat het plastic gesneden is en daarna snijd ik hem zo door.
kost helemaal geen kracht.
met gemak er doorheen.
laatst iets te lang laten liggen en was de buitenkant wat zachter en dan vind ik het een gedoe, want dan kan je niet stevig vast houden

Ik leg die hard bevroren rollen meestal onder de elektrische zaag hihi...

Alle rollen zijn binnen, gesneden, verpakt en in de vriezer.
Toch nog best een klus maar tot half juli ben ik er wel vanaf nu
Daarna zien we wel verder wat we gaan doen.

Net even uurtje gezwommen en de geur (stank) op mn handen is gelukkig al een stuk minder! Hopelijk smult Frodo ervan, heb ik niet al die moeite voor niks gedaan.