Salmonella in Lotgering

Open kaart spelen was gewoon het meest simme wat ze hadden kunnen doen, dan ben je eerlijk en dan kan je ook meteen zeggen dat ze nog strenger gaan controleren of andere maatregelen. Nu is het ja, nee, wel info, geen info enzo, daar maak je jezelf in mijn ogen alleen maar onbetrouwbaarder mee

Letten de Lotgering voerders die nu Tammenga willen voeren wel op? Lijkt me dan net zo duister als Lotgering toch..Goedkoop, geen analyse.
Ik begrijp dat het kostenplaatje zwaar mee weegt, kijk dan naar een betaalbare goede brok, zou ik tenminste doen, zit je nog het veiligste.

de Lotgeringsite is een beetje instabiel op het moment

hier de verklaring van Lotgering

Wij ontvangen vele verzoeken om uitleg inzake de analyse Totaalvoer met Pens waarin een Salmonella bacterie is geconstateerd.

Om u direct gerust te stellen, deze partij vlees is uit voorzorg niet verkocht en reeds vernietigd.

Wij hebben gemeend alle reeds uitgevoerde analyses openbaar te maken dus ook die analyses die niet gunstig zijn door bv een constatering van Salmonella bacterie.

Wij hebben echter verzaakt om een verdere toelichting te geven inzake de analyses, de werking hiervan en de voorzorgsmaatregelen die wij voor de analyses hebben ondernomen en zijn, net als u nu geschrokken bent, ook geschrokken van uw reacties omtrent de Salmonella constatering.

Zoals wij reeds eerder hebben aangegeven worden deze kosten van de analyses doorberekend in de prijs. Het voordeel van deze analyses is dat wij en u precies weten waar onze geproduceerde producten uit bestaan. Uiteraard zorgt Lotgering er voor dat de productie ruimten in Zaandam aan alle gestelde voorwaarden voldoet.

Kan Lotgering voorkomen dat er bij een constatering, zoals nu Salmonella, de partij(en) vlees niet worden verkocht ?

Ja dat kunnen wij. Wij hebben hiervoor enkele maanden geleden onze voorraad vriezer aanzienlijk vergroot, waardoor wij onze geproduceerde producten langer kunnen bewaren en eventuele uitgevoerde steekproef analyses en de uitslag hiervan kunnen afwachten. Net zoals bij de geproduceerde partij waar de Salmonella constatering is gedaan halen wij de gehele partij uit de vriezer en vernietigen wij deze partij. Er wordt (en is) niets verkocht van deze geproduceerde partij

Kan Lotgering uberhaupt voorkomen dat er Salmonella bacterie wordt geconstateerd in haar geproduceerde producten ?

Nee, helaas kunnen wij dat niet. Onze toeleveranciers zijn (ook) gebonden aan strenge voorwaarden, doch is het nagenoeg onmogelijk om Salmonella bacterie voor te zijn. Wij zijn er dan ook van overtuigd dat de gehele keten van vlees tot aan de verobering door de hond of kat gecontroleerd zou moeten worden. Lotgering is het laatste stuk in deze keten (eigenlijk de hond of kat) die analyses kan laten uitvoeren om er zeker van te zijn dat er geen bacterien zoals Salmonella worden doorgegeven in de keten.

Met uw vele verzoeken om deze analyses en de groei die wij als bedrijf meemaken vinden wij deze analyses dan ook de moeite waard. En dus zoals nu moge blijken niet onterecht.

Wij hopen dat wij u met deze berichtgeving hebben kunnen geruststellen. Mocht u vragen of nadere toelichting wensen dan kunt contact met ons opnemen. Wij zullen u ook op een later tijdstip meer informatie geven over de analyses, ons bedrijf, de groei van ons bedrijf en de groeipijnen die hieruit voortkomen.



Namens het Lotgering Team bron www.lotgering.nl

Net zo gemeend als dat ze ze er weer snel afgehaald hebben en alles ontkenden (of er gewoon serieus niet vanaf wisten.)

Als ze alles bewust ontkend hebben vind ik dat wel een slechte zaak, dat wekt alleen maar meer onrust en onvrede.

Als ze nergens vanaf wisten dan wisten ze dus ook niet dat er salmonella aanwezig was en is die levering niet vernietigd.

Ik hoop dat er duidelijk actie ondernomen wordt. Ik weet voldoende in ieder geval.

Omdat de klanten het min of meer wilde dat er een analyse kwam is dit dus wat eruit gekomen is. Moet je nagaan als de klanten er nooit om hadden gevraagd

Er staat ook dat ze dit nu door gaan voeren in de prijzen, of lees ik dit nu verkeerd?

Onderstaande mail ontving ik net van Bill Tammenga:



Hallo Margreeth,

Ik heb er iets van mee gekregen inderdaad, maar is er nu inderdaad salmonella aangetroffen in hun vleesmixen?
En wat was er niet goed aan hun verhouding? (te vet?)

We zijn bezig met analyses van onze vleesmixen.
Wij hebben dit zelf aangevraagd omdat wij per se willen aantonen dat een kwalitatief zeer goede vleesmix niet duur hoeft te zijn.

Nu is het zo dat Salmonella altijd een gevaar is, of je nu een duur merk voert of goedkoop.
Niet iedere kilo vleesmix die verkocht word kan worden getest of geanalyseerd.
Tijdens een gesprek met het vwa werd ons ook verteld dat gevogelte een riskant artikel is.
Net zoals als alle wild vlees produkten trouwens.

Geen enkele producent kan 100% garanderen dat hun vleesmixen die kipprodukten bevatten salmonella vrij zijn.
Niet elk kipje die geslacht wordt kan worden getest op salmonella.

Wel is het zo dat ik vind dat wij als producenten alles moeten doen om de kans op besmetting zo klein mogelijk te maken.
Zo doen wij alleen zaken met slachthuizen die een goeie reputatie m.b.t. hygiëne, diervriendelijk en haccp planning.
Ook het reinigen van apparatuur, messen, snijtafels etc is bij ons zeer belangrijk.
Na elke mix, wordt bij ons alles eerst gereinigd alvorens wij verder gaan met een andere mix.
Dit wordt trouwens ook voorgeschreven door het vwa.

Als je wilt kan ik je ook wel even bellen hoor om dingen duidelijker uit te leggen.

Groetjes Bill Tammenga

Zal wel moeten natuurlijk.

Het kan toch ook gewoon niet wees nou eens eerlijk. 70 procent kwalitatief goed spiervlees voor ruim een euro de kilo. In die ruime euro zit dan ook nog de verpakking, de productiekosten, de organen en botten..

Hadden ze nu maar, net als veel andere merken, de produktiedatum op de verpakking staan. Als er iets misgaat, zoals nu, kun je het nooit meer terugvinden. Wie weet liegen ze de hele boel bij elkaar, het is toch niet te controleren. Op ieder artikel staat een datum, code, batchnummer enz. Waarom mogen zij pakketjes vlees met een stukje folie eromheen verkopen ?

een kwalitatief zeer goede vleesmix; Dat blijkt het nu toch helemaal niet te zijn? In dat mailtje terug beginnen ze ook over de andere bedrijven/merken, maar waarom nemen ze niet gewoon hun verantwoordelijkheid? De analyse is niet goed, en daar bovenop word Salmonella aan getroffen.

De kosten zijn al doorgevoerd net na de zomervakantie is dat gebeurd

Dat zit allemaal in de productiekosten natuurlijk en transportkosten betaal je extra.

Het is eigenlijk gewoon onmogelijk.

Onze slager in huis heeft ook altijd gezegd dat het onmogelijk is. Kwaliteit kon niet voor die prijs..

Omdat iedereen hier zo overtuigd was dacht ik er 50/50 over maar nee, kwaliteit kan gewoon niet voor deze prijs.

Allemaal voor een dubbeltje op de eerste rang, het kan niet..

Maar, even de andere kant:

elk stukje kip dat je koopt kan besmet zijn met salmonella, ik geloof zelfs 70% van de kip.
Eieren zijn een bron van salmonella, zelfs rundvlees kan salmonella bevatten naast E-coli, en andere vieze bacteriesoorten. Is het dan niet logisch dat het ook hierin zit?

Ik snap er niet veel van. maar zit er nu aan te denken andere vlees gevolg voor de hondjes te kopen. Ik wil niet iets waar ze heel erg ziek van kunnen worden

In pens totaal van Lotegering zit dus kippenvlees. Tenminste als ik het mailtje van Tamminga goed begrijp?

Ik vind het een hele nette mail van tammenga! en wanneer ik binnenkort langs ga zal ik even kijken of hun hier inderdaad veel aan doen.

Lotgering kan net pech gehad hebben dat het net precies in die rol zat, maar inderdaad, we kunnen niet terugkijken of wij ook producten van die productie hebben. Plus, en dit vind ik het belangrijkst, dat hun er niet alles aan doen want zo te horen zijn ze niet erg hygiënisch? Dat deed voor mij de das om dat ik daar niets meer van wil

Ik vind het een beetje raar. Bij de eerste analyse was het meteen raak, hoe vaak zou dat gebeuren denk je

En waarom hebben andere fabrikanten hier dan vrijwel nooit last van?

Ik heb ook wel een ander verhaal gehoord vandaag, heel positief.

Ja de kans is aanwezig maar die dim je in door goede hygiëne (bedrijfskleding, het liefst geen bezoek, alles goed te reinigen, zorgvuldig met je spullen om te gaan en geen ongedierte te hebben) en door veel te testen.

De VWA test en de sommige fabrikanten gooien hier nog extra testen bovenop om kwaliteit te garanderen.

De VWA testen moeten overigens worden betaald door het bedrijf zelf. In het begin van het bedrijf komen deze vaak langs. Is het veel in orde dan komen ze uiteindelijk ongeveer 3 keer per jaar. Is het niet in orde dan komen ze veel vaker.

Niets geen opzet, niets geen acties tegen.. Gewoon, procedures.

@Zonnetje: salmonella mag geloof ik voorkomen maar niet in bepaalde hoeveelheid.

Daarom is er de kweek.. Zit het onder een bepaald niveau of is het er helemaal niet dan is er niets aan de hand. Is er meer dan dat dan heb je een probleem.

Die regels zijn heel erg strikt volgens de vwa, wordt niet veel toegelaten.

Daarbij is het ook nog zo dat wanneer je vaak fout zit je je tent kan sluiten.