het artikel wat ik toon is een review, en gaat dus niet over 1 studie, maar is de som van enorm veel artikelen. en googelen op MSG in niet zo zinvol, want niet alles wat op google staat, is waar. sterker nog: er staat enorm veel onzin op
Het aminozuur glutaminezuur is een van de twintig bouwstenen van de eiwitten en komt voor in eiwitten van zowel dierlijke als plantaardige oorsprong. Glutaminezuur is wellicht het meest frequent voorkomende aminozuur in de menselijke voeding. Glutaminezuur gebonden in een eiwit heeft geen smaakeigenschappen. Bij de afbraak van eiwitten wordt glutaminezuur in de vorm van mononatriumglutamaat vrijgesteld. Dit gebeurt onder meer tijdens de bereiding van vlees en vis, wanneer fruit en tomaten rijpen, wanneer kaas rijpt en tijdens diverse andere fermentaties.
Het zit bijna overal in, vaak van nature. Waarom zit het wel in Purizon en niet in Orijen ?
Mijn laatste bijdrage in dit topic voor de mensen die echt geintresseerd zijn:
'Excito-toxins', geschreven door Dr. Russell Blaylock, neurochirurg en voedingsdeskundige. In dit boek word uitgebreid uitgelegt hoe of wat, inclusief citaten uit 490 wetenschappelijke onderzoeken.
Vertel er dan wel bij dat diezelfde Russell bij zijn onderzoeken muizen tussen de 80/150 mg/kg msg toediende tja lijkt me logisch dan dat het fout loopt
Het is vrijwel niet te vermijden. Ga je je dan gek laten maken hoe gevaarlijk het wel niet is ? Zo kun je toch niet leven ?
http://www.truthinlabeling.org/hiddensources.html
die laatste zin vind ik wel interessant.
Een interessante discussie he, rondom msg. Er is duidelijk een pro en anti. In de lessen over voeding die ik nu volg, van een universiteit die onafhankelijk claimt te zijn, zeggen ze ook dat het niet schadelijk is. Wel zijn er mensen die er heel gevoelig voor zijn en allerlei klachten krijgen als ze het eten.
Ik ben toevallig met een artikel bezig over msg in honden- en kattenbrokken. Bijna alle merken bevatten een vorm van msg, er zijn geloof ik 2 of 3 van de zo'n 25 merken die ik gemaild heb, die zeggen vrij te zijn van gehydroliseerde ingredienten.
Ik zal het hier ook even zeggen als ik het artikel af heb.
Ik vraag vooral naar gehydroliseerde ingredienten. Bij het hydroliseren worden de aminozuren vanelkaar losgemaakt. Het aminozuur glutaminezuur wordt dan vrije glutamaat en dit is de 'neurotoxine' die schade zou veroorzaken. Gistextract is gehydroliseerde gist, dus ook een brok van vrije glutamaat, omdat er in gist glutaminezuur zit.
De rest leg ik in het artikel wel uit, en ik zal de lijst fabrikanten en hun antwoord ook publiceren. Wat goed dat jij wel antwoord krijgt van Wolfsblut Zinno, dat lukt mij nooit. Ik ben te lastig vrees ik.
Een beetje flauw, alsof de enige geïnteresseerden, jouw mening delen... Dat kan echt niet. Daarnaast is een enkele "deskundige" niet zaligmakend, toch? et is maar net welke hij verzamelt, en dan nog...
Reageren
