Misschien dat iemand dit weet... Ik heb op de markt bij een kippenboer een zak kipkarkas voor 1 euro gekocht. De karkas is echter weinig bevleesd. Ik denk dat het iets van 90% bot is en 10% spiervlees. Behoorlijk 'afgekluifd' bot dus.
Kan ik dit wel gewoon veilig geven, of zal ik daar extra spiervlees bij geven? Normaal geef ik altijd kipkarkas waar meer spiervlees aan zit (1/3 vlees en 2.3 bot). Ik weet dat bot altijd bevleesd moet zijn en vraag me dus af of dit niet te weinig bevleesd is.



3 doggies



