" Hier ook iemand die zelf droogt! Ik heb een Clatronic met vijf extra rekjes gekocht voor 45 euro was ik klaar (de droger zelf met vijf roosters was 30 euro).
Ik droog vaak orgaanvlees, vooral hart en long is erg leuk om te drogen! Eendenhartjes haal ik uit het vliesje, snijd het vet weg en daarna nog een keer (bijna) doormidden. Hart van grotere dieren snijd ik het vet dat er omheen zit weg en dan in plakken van ongeveer een halve tot 1 centimeter. Lamslong droog ik ook regelmatig, dat laat ik een tijdje ontdooien, tot het nog half bevroren is. Dan pas snijd ik het in plakken, net zo dit als de plakken hart. Long is erg leuk om te drogen omdat het net een spons is. Je houdt er dus veel van over

" />.
Wat ook leuk is om te drogen, is kvv... Laatst had ik hertenvlees-kvv. Dat was 4 euro per kilo, en ik vond het jammer om dat in 1 keer te geven als gewoon eten. Dus dat heb ik gedroogd, en ik doe er nu nog steeds mee

" />. Let er wel op dat je magere kvv hebt, dus niet van vette dieren. Wild is vaak erg mager, behalve eend

" />. Het hertenvlees vond ik ook nog vetter dan gedacht hoor, maar na het drogen heb ik het even afgedept en toen was het prima droog. Als je kvv droogt, zou ik dus kiezen uit bijvoorbeeld kip, haas/konijn, kalkoen e.d. De dieren waar weinig vet in zit, zodat er ook weinig vet in de kvv zit.
Hoe lang het moet drogen hangt af van de vochtigheid in de lucht en de dikte van dat wat je wilt drogen. Konijnenoren droog ik in ongeveer 6 uur (dan haal ik het bontje er af, en snijd ik het in op de plekken waar het wat dikker is; bovendien droog ik ze nog extra na). De rest heeft pakweg 12 tot 18 uur nodig. Ook weer afhankelijk van de luchtvochtigheid in de ruimte. De konijnenoren droog ik bijvoorbeeld in de keuken onder de afzuigkap, dan gaat het echt sneller dan anders!
Ik snijd alles ook nog in kleinere stukjes, zeg stukjes van ongeveer een centimeter. Dobber vindt het allemaal heerlijk! Ik gooi haar regelmatig een paar snoepjes toe, en ze krijgt ook vaak in de bench wat lekkers. Of ik strooi een handvol door de tuin, waardoor de een kwartier lang intensief aan het snuffelen is

" />.
"