Ik heb even een vraag! Ik ben op dit moment kippenlever aan het drogen, dit droogt nu al 12 uur het is aan de buitenkant knapperig maar wanneer is het nu dan ook echt goed droog?
En wordt het nog harder als je het af laat koelen?
Alvast bedankt voor jullie reacties
Ligt er aan hoe groot je de stukken hebt. Ik heb voor mijn maltezer ook eens kippenlever gedroogd en dat waren kleine stukjes en met 12 uur wel klaar. Het ligt er ook aan waar je droogt, in huis of in een schuur.
Je kunt proberen om het stukje lever eens doormidden te breken dan kun je zien of deze van binnen nog vochtig is.
Als je denkt dat het klaar is laat het dan goed afkoelen op een rooster en na afkoelen in een bakje doen met wat rijstkorrels onderin, die nemen het overtollige vocht op. Dat voorkomt ook dat het snel gaat schimmelen.
Ja het zijn erg kleine stukjes, maar staat wel in de schuur! Het is idd nog iets bochtig van binnen dus laat het nog wel ff liggen!
In een schuur duurt het drogen wat langer omdat het er vochtig is. Nog een 5 tot 8 uurtjes laten drogen denk ik.
Nou het was helemaal klaar! Net een stukje aan de hond gegeven vind die het niet lekker! dan maar even proberen bij de hond van mijn schoonouders!
Denk dat ze er aan moeten wennen. Heeft natuurlijk een andere smaak als supermarkt snoepjes zeg maar.
Hier een dametje wat dol is op gedroogde garnaaltjes. Koop af en toe een diepvries zak met kleine garnaaltjes bij de lidl. Maar meestal is het hier runderhart.
kippen lever drogen moet gebeuren met een voedseldroger dan ben je pas goed bezig
Oud topic.. en TS droogde in een voedseldroger.. dus ik snap je "nuttige" bijdrage niet...
Die snapte ik inderdaad ook niet helemaal. Vast iemand die zich verveelde?
Vakantietrollen.. gelukkig bijna weer school 
Die is hier al weer begonnen volgens mij. Zie namelijk geen kinderen meer op straat en zag net een paar brugsmurfjes fietsen hihi.
Dat had ik dus laatst ook bij 2 topics die gestart waren dat ik dacht van menen ze deze vraag nou serieus...
@ruby ohh echt garnaaltjes? die ga ik ook eens proberen dan! hier zijn ze echt dol op vis. Hoelang en welke temperatuur had je die? wel ontdooid eerst neem ik aan?
Ja, gewoon garnaaltjes van die kleine Hollandse :). Wel ontdooien inderdaad, maar je kan ze ook gekoeld kopen hoor.
T is wel een dure aangelegenheid, dus puck krijgt ze misschien eens in het jaar ofzo.
Reageren
