"
Tot nog toe zijn Bandit, Haaksbarf Ropadog en Carnibest wat mij betreft de betere KVV's op gebied van productiecontrole. Kun je de inhoud bediscussiëren, maar de stabiliteit van deze merken qua productieproces naar de eindverbruiker toe blijft redelijk overeind.
"
Hier ben ik het nog steeds helemaal mee eens. Toch wilde ik eens weten wat er in Haaksbarf zit aangezien ik eind dit jaar overstap op alleen Haaksbarf. Die lelijke draak heeft 2 jaar lang alles van Haaksbarf geweigerd en weet nu niet hoe snel ze Lam en Eend op moet vreten. Konijn is nog een twijfelgeval maar ik heb al minimaal 4 smaken.
Wat is een goede KVV ? Zoals al opgemerkt weten we dat er bot, spiervlees, orgaan en eventueel groente in zit. Welk vlees en welk bot weten we niet, de herkomst van de dieren weten we vaak ook niet zoals nu blijkt bij Kiezebrink Hazenmix. Om die reden wilde ik wel eens weten wat er in Haakbarf zit. Een goede, vaak zelfs één van de beste KVV genoemd maar waarom eigenlijk ? Weten we van HB dan wel wat er in zit en waar het vandaan komt ? Om eerlijk te zijn had ik geen idee. Ze hebben een goede naam, een duidelijke website en een informatieve Facebookpagina. Dat vind ik belangrijk en heeft me destijds doen besluiten HB te gaan voeren. Twee jaar later dan gepland gaat dat dan eindelijk gebeuren. Op HP heb ik geleerd dat analyses belangrijk zijn en waar je op moet letten. Ook dat was prima in orde. Wat er in de KVV zit en waar het vandaan komt wist ik nog steeds niet dus daar ben ik achteraan gegaan.
Rund
55 % runderspiervlees afkomstig van de bil, romp en kop, zowel mager als wat vetter spiervlees. 15 % runderbot. 15 % runderorgaan: pens, hart en lever. 15 % groente. Herkomst: Nederland.
Paard
Een paard heeft aanzienlijk minder bindweefsel dan een rund. Rundvlees moet je 'met de draad meesnijden' anders is het niet te eten. Paardenvlees is, ongeacht de snijwijze mals, zelfs op hogere leeftijd. Van een paard blijft dus weinig 'afvalvlees' over. Daarom is paardenvlees voor humane consumptie goedkoper dan rundvlees maar als KVV juist duurder. Vrijwel al het vlees wordt gebruikt. Kleine stukjes zitten vaak in vleeskroketten, frikadellen en hamburgers.
55 % paardenspiervlees. 15 % paardenbot. 15 % paardenorgaan: maag, hart en lever. 15 % groente. Herkomst: Frankrijk, België, Brazilië en Mexico.
Eend en Kip
Hele Pekingeenden en hele kippen. 15 % groente. Herkomst: Nederland
Geit en Lam
Gehele romp met orgaan: pens, hart en lever. 15 % groente. Herkomst: Nederland
Zalm
Kop, staart en filet. 15 % groente. Herkomst: Nederland
Konijn
Heel karkas, dit komt in stukken binnen. Schouders, voorstukken kop en spiervlees. 15 % organen: maag, hart en lever. 15 % groente. Herkomst: België.
Het vlees wordt ingekocht bij EEG goedgekeurde slachthuizen in Nederland en België. In geen van de produkten zitten nieren, gal, achtergebleven of niet goed weggesneden pancreas.
Haaksbarf is het enige merk met enkel smaken die voor 100 % uit hetzelfde dier bestaan. Bij allergie is er geen verwarring mogelijk, wat op de verpakking staat zit er ook in. Qua produktie lijkt het me ook overzichtelijk dus minder kans op fouten. Haaksbarf maalt runder- en paardenbotten zelf. Dit is niet gebruikelijk. Veel fabrikanten gebruiken in rundvarianten botten van gevogelte. Alaska gebruikte zelfs kippennekken in een KVV die ze glutenvrij noemde. Dit is inmiddels deels aangepast. Als fabrikanten aangeven runderbot te gebruiken is het vaak niet duidelijk wat voor bot dit is. Alleen Natudog geeft eerlijk aan runderkraakbeen te gebruiken, overige fabrikanten noemen het 'runderbot'.
Haaksbarf is tegenwoordig 'op elke hoek van de straat' verkrijgbaar en/of te bestellen. Er worden hier vaak prijzen genoemd van 7 of 8 euro per kilo. Voor gemak betaal je extra alleen zoveel lijkt me wat overdreven. Bij Faunaland, Discus, Jumper e.d. betaal je voor alle merken meer dan bij een verkooppunt dat alleen KVV verkoopt. De aanschaf van een extra vriezer kan dus zeker het overwegen waard zijn. Met prijsverschillen van minimaal 1 euro per kilo KVV heb je die snel terugverdiend.
Als je zo'n 30 kilo kwijt kan in een vriezer is bestellen en laten bezorgen door een verkooppunt vaak een stuk goedkoper. Haaksbarf kan in Nederland en België worden geleverd. Lupa bezorgt in heel Nederland, België en een deel van Duitsland. Bij een afname van € 125,00 of meer wordt er gratis geleverd. Ik neem aan dat dat nu ook voor Noord-Holland geldt (?) Tussen€ 50,00 en € 125,00 betaal je € 10,00 bezorgkosten. Bij minder dan € 50,00 betaal je € 15,00 bezorgkosten. Als je in Noord-Holland woont kan Gunshies voordeliger zijn. Zij bezorgen tussen Den Helder en Kudelstaart en hanteren 3 regio's.
1. Beverwijk e.o. Minimale bestelling € 50,00. Tussen € 50,00 en € 65,00 betaal je € 4,50 bezorgkosten. Gratis levering vanaf € 65,00. 2. Nieuw-Vennep e.o. Minimale bestelling € 75,00. Tussen € 75,00 en € 100,00 betaal je € 6,50 bezorgkosten. Gratis levering vanaf € 100,00. 3. Den Helder e.o. Minimale bestelling € 85,00. Tussen € 85,00 en € 110,00 betaal je € 8,50 bezorgkosten. Gratis levering vanaf € 110,00.
Prijzen Lupa:
Rund 1 kg: € 4,85 / doos 4x1 kg: € 17,50 = € 4,38 per kilo
Kip 1 kg: € 4,30 / doos 4x1 kg: € 15,50 = € 3,88 per kilo
Zalm 1 kg: € 4,30 / doos 4x1 kg: € 15,50 = € 3,88 per kilo
Paard 1 kg: € 5,85 / doos 4x1 kg: € 21,00 = € 5,25 per kilo
Lam 1 kg: € 6,25 / doos 4x1 kg: € 23,50 = € 5,88 per kilo
Geit 1 kg: € 6,25 / doos 4x1 kg: € 23,50 = € 5,88 per kilo
Eend 1 kg: € 6,65 / doos 4x1 kg: € 25,00 = € 6,25 per kilo
Konijn 1 kg: € 6,65 / doos 4x1 kg: € 25,00 = € 6,25 per kilo
Gemiddelde prijs per kilo: € 5,64
Gemiddelde prijs per kilo bij afname van 4x1 kg dozen: € 5,20
Prijzen Gunshies per kilo:
Rund: € 4,85 - Kip: € 4,25 - Zalm: € 4,30 - Paard: € 6,05 - Lam: € 6,35 - Geit: € 6,25 - Eend: € 6,60 - Konijn: € 6,75
Korting: 5 % bij afname van minimaal 50 kg, 10 % bij afname van minimaal 100 kg. Deze korting geldt enkel bij afname van dozen van 4x1 kg of 8x500 gram van dezelfde / verschillende smaken.
Gemiddelde prijs per kilo: € 5,68
Gemiddelde prijs per kilo bij afname van 4x1 kg dozen: € 5,40 (50 kilo) – € 5,11 ( 100 kilo)