Wat zijn snippers?

Wat zijn runder-/paardensnippers? Is dit spiervlees?

Ik heb 1 keer van Tamminga paardensnippers gekocht maar dat nooit weer.
Het was meer vlies dan vlees. Nu was het voor de droger maar dat maak niet uit.
Sommige vliezen waren zo dik dat zelfs met de schaar ik er niet doorheen kwam.

Je kan beter lappen vlees kopen, je bent dan ogenschijnlijk duurder uit.
Maar als je snippers hebt waarvan je de helft weg kan mikken omdat dat vlies is dan is goedkoop duurkoop.

Snippers zijn spiervlees, ik bestel dat vaak bij de islamitische slager, mooi goed vlees!