hoe snijden kvv

hallo
ik heb een vraag puur praktisch
wat is jullie snij techniek bij rollen kvv
net halfuur bezig geweest om mijn carnibest 1kg in stukken te snijden, eerst klooien
nu had ik:
1. rol 1uur ontdooid
2. messen in heet water gezet én snijden maar
3. snel terug in vriezer
daarna ff checken hoeveel ik nu heb afgesneden,ging voor een amateur best goed haha

groetjes

Toen ik die rollen had van shaweca en haaksbarf deed ik het met een elektrische mes van de blokker. binnen 5 minuten door midden

Ik heb kilo rollen van diverse merken...

Heb een groot koksmes, ik leg de rol even een uurtje uit de vriezer, dan snij ik er 700 gram af en dat gaat heel makkelijk hoor...

Als je een scherp groot mes hebt moet het goed te doen zijn...

Paar minuten en klaar ben je (het even uit de vriezer liggen niet meegerekend dan he)

Mijn hond kan 2,5 dag eten van 1 kilo...

Ik snij het alleen in 2en,laat het zachter worden,verdeel in 2en,1 helft in de koelkast andere helft terug in de vriezer.

Het gaat bij mij toch nog door de helft,omdat die kilo in zijn geheel in de koelkast laten na de 2e dag toch al te veel ruikt naar mijn idee.

Gister 1 kilo rollen Tinlo door midden gesneden, half uurtje op het aanrecht laten liggen, kartelmes gepakt rondom een halve cm diep gesneden hakbijl er op en het was zo doormidden Binnen 10 minuten 4 rollen door midden 

Afgelopen maandag 4,8 kilo gesneden. (8 rollen van 500 gram en 1 van 800 gram) Ik heb het uit de vriezer gehaald, ben lekker in het bos gaan wandelen met Jet en toen we thuis kwamen ben ik gaan snijden. Met simpele kartelmessen, 6 messen voor 1 pleuro. Hier gaat een rol van 500 gram in vieren. Vervolgens gaan alle porties in boterhamzakjes en daarna alle 4 de porties van 1 smaak in een diepvrieszakje met merk en smaak erop geschreven. 

Van die elektrische vleesmessen schijnen goed te werken.
Heb er alleen geen ervaring mee omdat die van mij 1 kilo krijgen.

Hi,
Ik laat de rollen een half uur tot 3 kwartier buiten de koeling op een groot bord liggen, dan is de binnenkant nog bevroren maar kom je er met een normaal keukenmes gewoon door heen.
Daarna in de koelkast (of eventueel weer in de vriezer)
Gr. Alexandra

Ik leg de rollen 2 á 3 uur in de gootsteen en snijd ze dan doormidden. In een zakkie en weer in de vriezer.

's Avonds halve rol uit de vriezer, op het aanrecht laten ontdooien (wel in een bakje) en dan is het de volgende ochtend ontdooid.

Ik zeg altijd tegen mijn vriend dat ik twee collies nodig heb, dat is ideaal om een kiloverpakking per dag te verorberen

Maar dat was geen antwoord op je vraag Ik haal ze even uit de diepvries en zet dan al mijn macht op mijn aldi-reclame-messen. de messen leven nog en alle dingen raken hier gesneden

er wordt meestal gezegd (door merken als alaska) dat je verpakking het beste eraf kunt halen,maar MET verpakking van de kvv rol ontdooid het veel sneller

Ik leg de rollen altijd in de gootsteen, een uur of 3 (naast elkaar, dus ontdooit minder snel).
Mes erin, ongeveer voor de helft insnijden, half op aanrecht en het uitstekende deel eraf 'drukken' door erop te leunen.
Gaat stukken sneller als de rollen helemaal doorsnijden.

De rollen kunnen gedoseerd worden met bijvoorbeeld een electrisch mes, zaag(je), broodmes of bijl. Je kunt er ook met een schroevendraaier en hamer op slaan om de stukken te doseren, omdat er weinig honden zijn die precies 500 of 1000 gram per dag nodig hebben.

Ik laat een rol KVV een uur op kamertemperatuur liggen, zodat het makkelijker te snijden is. Dit doe ik niet te lang, omdat er dan meer bacteriën in komen. Dit gebeurt ook als je het vlees meerdere malen laat ontdooien en terug invriest.
De gedoseerde stukken worst verpak ik in diepvrieszakjes van de Albert Heijn, deze lekken het minst door en zijn van dikker/steviger materiaal, doorzichtige boterhamzakjes lekken meer door.