Vies

Hehehehe, op mijn werk hadden ze filet amerivain in van die portierolletjes, dat heeft ook wat hilariteit veroorzaakt in de kantine. De truuk is om het uiteinde bij het metalen klemmetje vast te houden en dan tussen het vlees en het klemmetje te snijden met een scherp mes, soms moet je echt steken on een gaatje te krijgen. Mijn collega's hebben me eerst een tijdje aan laten modderen voor ze met deze tip kwamen.......

Klopt, ik was vorige week ook tammenga rund aan het snijden, wat een horrorlucht komt daar uit. Haaksbarf is er niks bij en dat stink ook enorm. Ik dacht dat dat aan de groente lag, maar dat zit niet in tammenga. Zit er pens ofzo in tammenga rund? (kan nu niet opzoeken)

Haha (sorry...). Ik vind het vaak ook geklieder met dat bloed, daarom doe ik wanneer het vlees nog bevroren is de verpakking er om weg halen en in een diepvrieszakje stoppen. Lekt niet bij het ontdooien en staat ook geen spanning op.

Haha zo herkenbaar

Vorige weekend in de tuin een slachtpartij gehad.. 3 a 4 maanden barf menutjes afwegen en in porties verpakken..

Het was werkelijk verschrikkelijk..
Als de buuf vanuit haar slaapkamerraam bij mij de tuin in had gekeken had ze waarschijnlijk de politie gebeld hahah.. wilde er nog een foto van maken,, maar heb het niet gedaan.. zonde van mijn camera als ie onder de bloed komt te zitten.

Wat Jose zegt ben ik nu ook achter, gewoon alles bevroren hakken.. (gebruik zo half gebogen kaasmes met 2 van die houten handvaten.. is erg handig!)

Algemeen bekend hè, met de rund rollen haha!
Bevroren even bij laten komen uit de vriezer en dan meteen het plastic eraf halen en in een bakje doen.

Lsng leve een bijkeuken haha! De muren had ik witgeschilderd, maar zien er ook wat abbatoirachtig uit...

Alaska heeft ook wel eens veel bloed. Ik snijd het ook altijd als het nog grotendeels bevroren is (even 2 uur buiten de koeling bewaren).
De halve rollen gaan in een zakje: geen rondspetterend bloed meer

@Saskia:

Troost je... Ik geef nu geen gevogelte meer wegens allergie van mijn teef, maar we barfen grotendeels.
Ze hadden een maand ofzo terug binnenshuis allebei een ganzenkarkas inc organen.

Alleen de borstfilet ontbrak, dus ze hadden een mooie maaltijd. Maarja, gans is wild en van een jager af dus vrijwel intact.

Er lag zowieso overal en nergens bloed in de woonkamer en keuken, totdat de reu even goed zijn kaken in de gans zette...

Juist.... de darmen spoten onder mijn salontafel!!
(Ow, het was letterlijk inc organen dus...)

Jose: dit vraagt de volgende keer om een FILMPJEEEEE hahaha

Haha, Barf vind ik absoluut niet vies om te geven, maar dát gebeurt echt niet binnen, brrr...

Ik snij ze ook al over de hele lengte open als ze nog bevroren zijn.
Eens zacht, gewoon de plastic eraf halen.
De eerste keer was het ook schrikken