koken / bakken

hallo mede kletskonten

vinden jullie koken / bakken ook zo leuk ?

hier kan je zeggen wat je leuk vind , recepten ruilen etc.

_________________________________________________

ik bak zelf heel graag ( taarten, cupcakes, gebakjes etc. ) dat vind ik echt ontzettend leuk om te doen

ook kook ik graag, wat ik tot nu toe heb gemaakt :

- kipfilet met champignonsaus , krieltjes + groente en als toetje ... ananas of aardbei met slagroom ( (het toetje)niet moeilijk maar wel erg lekker )

- mecixaanse wraps

- pizza ( echt zelf gemaakt .. dus niet kant en klaar)

- cupcake's

- biscuit taart met cote do'r vulling en fondant er omheen (om het mooi op te maken)

- caramel lollie's ( heel lekker , maar wel veeeeel geduld voor nodig )

wil je een van de recepten dan kan je dat natuurlijk altijd aan mij vragen


en ik wil binnenkort zelf is blokjes carmel maken



veel plezier ,

Groetjes tessa

ik hep zelf slagroom gemaakt

je koopt een slagroom bus en een bak vrambozen het slagroom in een bak de frambozen vijn maken en door de slagroom heen heel lang roeren en je hep de heemolsten slag room kan ook met anderen frugten

@sinsy , oeh jam ga ik is proberen .. maar ga het dan net iets anders doen

hoe

ik ga het nu maaken met kersen

inplaats van een slagroom bus een slagroom bakje kopen :



die moet je namelijk zelf opkloppen met wat suiker (verse slagroom)
dus dan kan je mooi dat vruchten er door heen gooien zonder het slagroom al te erg te beschadigen.

en ik ga er denk ik iets van mango of citroen doorheen doen

ooh ja dat kan ook maar wie hebben dat nu niet in huis

wat een leuk forum
ik kook/bak niet heel vaak, wij hebben een oven die het niet heel goed meer doet, alles brand gauw aan...

maar dat idee van sinsy lijkt me lekker, maar wat word het uiteindelijk?

tessa, kun je wat recepten neer zetten? dan kan ik het ook eens uit proberen, ik kan nog niet eens een ei koken

Tuurlijk kan dat
ik zal het morgenochtend even doen (ik begin laat met school )

joepie . kan ik ook nog eens voor mijn moeder koken/bakken, xD

wat ik nu kan:
- cupcakes bakken
- pudding maken
- taart maken
- oja, en ik kan wel een omelet, maar verder niet echt een ei, xD
- en dan vast nog wel een paar dingen, maar niet al te moeilijk, waar de gebruiksaanwijzing bij staat, xD

dus ik vind het leuk om wat van jou te leren

okee hier de recepten :

kipfilet met champignonsaus , krieltjes + groente en als toetje ... ananas of aardbei met slagroom

benodigdheden:

- 1 bakje kipfilet (gewicht naar keuze)
- 1 (of meerdere) pakken krieltjes .. of andere aardapeltjes naar keuze.
- je kan 2 dingen doen voor champignonsaus :

welke ik zelf erg lekker vind is de champignonsaus bij de lidl.
als je geen lidl hebt kan je ook naar de gewone supermarkt gaan en pakje kopen waarmee je champignonsaus kan maken (als je het wat romiger en vaster wilt maken kan je er nog een beetje koksroom in doen )
- bakje aardbeien of een blikje met ananas (vers kan ook )
- 1 bus slagroom ( tip van mij : verse slagroom zie plaatje hier een paar reacties boven)

hoe maak je het :

je snijdt de kip in kleine stukjes , je doet ze met een beetje boter in de pan.
Je bakt ze net zolang tot ze goud bruin zijn.
in de tussentijd maak je ook de saus en de krieltjes.

toetje :

snij de aardbeien in stukjes (of als je ananas hebt hoeft dat niet meer (uit blik) )
je gooit ze voor iedereen in een glas en daar doe je een lekkere toef slagroom op.

als je verse slagroom hebt moet je een keukenmachine hebben (mixer) je gooit het pakje slagroom leeg en je gooit er suiker naar smaak in.
na een tijdje kloppen heb je heerlijke verse slagroom.


mecixaanse wraps


benodigdheden :

- pakje mexicaanse wraps van honig :



- eventuele groentes erbij naar keuze.

hoe maak je het :

door op het pakje te kijken en dan weet je het al
tip van mij : voeg er lekker een tomaatje aan toe (of andere groente die je lekker vind)


pizza


benodigdheden:

pizza bodem (ook kant en klaar te kopen een pizza bodem ) :

-300 gram bloem
-4 gram instant gist
-1 afgestreken theelepel zout
-3 eetlepels olijfolie
-0,5 theelepel suiker
-10 centiliter lauwe melk
-5 centiliter lauw water

derest :

- tomaten puree
- een beetje water
- geraspte kaas
- groente of vlees naar keuze.


Hoe maak je het:

pizza deeg (voor 2 pizza's )(tenzij je een kant en klare pizza bodem hebt ) :

Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, anders werkt de gist niet of onvoldoende.
Neem een half kopje lauw water. Roer een halve theelepel suiker door het water en strooi de instant gist erbij. Zet het kopje op een warme plaats en laat 10 minuten staan.
Zeef de bloem in een kom. Maak een kuiltje in het midden en giet hierin het gistmengsel. Roer de melk door de bloem. Voeg de olijfolie en het zout toe. Kneed goed door zodat een soepel deeg ontstaat. Wanneer de consistentie van het deeg niet goed is eventueel nog wat bloem of melk toevoegen. Bestrooi je werkblad met wat bloem en kneed hierop het deeg nog eens goed door. Doe het deeg terug in de kom, dek af met een vochtige doek en laat op een warme plaats ca. 45 minuten rijzen, totdat het deeg 2 x zoveel is geworden. Kneed het deeg nog eens goed door en maak er een mooie ronde bal van.


opmaak :

besmeer de pizzabodem met tomaten puree ( leng eerst de tomatepuree een klein beetje aan met een klein beetje water ) door middel van een bakkwast :



doe daar overheen wat kaas , en daarna je vlees en groente naar keuze.

stop je pizza in de oven , net zolang totdat je pizzabodem goed is en je kaas lekker gesmolten is.


- biscuit taart met cote do'r vulling en fondant er omheen (om het mooi op te maken)


Benodigdheden :

- bij de kook winkel (tip : cook en co) biscuit mix halen :
http://www.cookandco.nl/product/Mix-voor-Biscuit-1-kg.aspx

- fondant
- 1 blok Côte d’Or
- 40 g boter

hoe maak je het:

- biscuit mix : staat als het goed is op de verpakking.

- cote d'or vulling :

smelt de cote d'or samen met de boter in een pan.
als dit klaar is mot je een snee in het midden van je taart maken.
daar stop je de vulling tussen.

- met fondant maak je het mooi op.


caramel lollie's


benodigdheden:

- kristalsuiker
- zilverfolie

hoe maak je het :

je vouwt van de zilverfolie een soort van pannetje ( vierkant en de randjes omhoog doen ) .. niet al te groot maken !

je gooit een beetje suiker in je zilverfolie pannetje en je gaat er mee boven het vuur hangen (niet te dicht bij anders vliegt het in de vik)
uiteindelijk gaat de suiker smelten en word het hard.
dan heb je je caramel lolly.

( let op : het kan lang duren)

ik hoop trouwens dat je er wat aan hebt
en zodra ik nog meer leuke recepten weet zal ik die ook hier plaatsen

dit is nog een ding wat ik ook heel grappig vond :

benodigdheden :

- citroenen ( zoveel als voor de mensen je serveert dus bijv. : je hebt 4 mensen , dan heb je ook 4 sinasappels nodig )
- citroenijs ( of ander ijs )

hoe maak je het :

je snijd het kopje van de citroen af , je leepelt al het citroen vlees uit de citroen.
zodra de citroen leeg is doe je er citroenijs in en doe je het voorkantje van de citroen er bovenop.

en voíla je hebt een citroensorbet

superbedankt ze zijn echt heel goed allemaal, dat word koken, xD ik ben nu al in de winkel aan het kijken voor de prijzen en ingredienten, en ik ben alles een beetje bij elkaar aan het zoeken
vind koken erg leuk

haha graag gedaan
ik ben dol op koken en bakken

laat je het horen of het gelukt is ?

Ja, zal ik zeker doen Ik ga in de vakantie glutenvrije tomatensoep maken voor ons allemaal, mijn moeder heeft namelijk (waarschijnlijk) een glutenallergie, dus moet ik goed oppassen wat ik maak, en of het wel gltenvrij is
Het toetje weet ik nog niet... ik ga nog eens goed jouw recepten doorlezen en dan kan ik misschien ook wat van jou maken, het leek me allemaal lekker

okee
ben benieuwd

Die caramel lollies lijken me wel wat als toetje, maar hoe maak je zo'n vierkant bakje van folie? snap dat niet helemaal...

je pakt zilverfolie , daar haal je een klein strookje vanaf ( niet te dun .. denk ongeveer 5 cm )

en daar knip je een vierkantje af

Snap het nog niet... Kun je het helemaal uitleggen? sorry, maar ik zou niet weten hoe ik ze rond moet krijgen en van dat vierkantje snap ik het nog niet...

Ja, ik vind het leuk maar kan nog niet zo veel,dus k'zalhier nog een wat leren.XD

uhm tja het is heel moeilijk uit te leggen XD

misschien zo :

je knipt een vierkantje van het zilverfolie af en dan heb je zo'n pannetje

niet heel groot toch? en daar doe je dan suiker op ofzo, mischien een foto laten zien? als je die hebt!

nee inderdaad niet heel groot ik denk ongeveer 3 bij 3 cm of 4 bij 4.
en daar strooi je inderdaad suiker op

ik heb er geen foto van, en op internet is het ook niet te vinden :(

en aan het einde, moet je dan het folie er dan af halen?
dus dan worden ze niet rond?

Oh wacht, ik zag het al bij deze foto op internet, het worden blokjes!!!! Dat lijkt me wel lekker!
Ik ga het eens proberen, superdeduperdepuper bedankt!

Hihi, verkeerde foto, wacht even

hihi de foto kan ik niet zien , maar denk dat je hem wel begrijpt

Ja ik begrijp hem denk ik wel, het worden blokjes dacht ik Eerst snapte ik het niet omdat ik dacht dat ze rond moesten worden, hihi

ik ga overmorgen caramelblokjes maken ( hoop dat het lukt)