Starten met (melk)kefir

Ik kreeg in de dierenwinkel een staaltje mee van Viyo.
Een soort drankje dat het algemene welzijn van de hond ten goede zou komen.

Met dat drankje te krijgen, dacht ik terug aan wat ik hier ooit gelezen had: Kefir.
Het zou ook gezond zijn voor de hond & de meeste honden zouden het wel lekker vinden.

Maar, hoe start je er nu mee?
Ik had al even een boekje gehaald in de bib voor wat meer info.

Maar ik heb nog even wat vraagjes, dus:
1. je pakt een pot met melk, met daarin 5 tot 10% korrels in.
Dus als er een halve liter melk in mijn pot gaat, moet ik er 25 tot 50gram korrels in doen? (als ik goed tel )
2. Waar zet je hem dan? (ik las ergens in een keukenkast, zodat ie donker & warm staat?)
3. Na 24u zou deze ongeveer klaar zijn? Hoe zie je dat hij klaar is?
4. Dan zou je hem moeten zeven, de "melk" laat je dan in een fles of glas lopen & dit kan je dan drinken vermoed ik? & de korrels kan je opnieuw gebruiken?
-> Wat doe je met het gedeelte dat je niet opdrinkt? Steek je dat gewoon in de koelkast (maximum 1week?)
5. De korrels doe je dan gewoon opnieuw in melk & je start het proces opnieuw?
6. Wat doe je nu als je bv een halve liter melk gemaakt hebt & je wil maar 1keer in de week zo'n portie maken, wat doe je dan met de korrels? Staan ze dan zolang in de melk of moet je ze dan even apart bewaren totdat je opnieuw een portie wil?

Oh & nog 1 vraagje
Waar haal je ze eigenlijk?
(of 2 )
En hoeveel & hoevaak geef je het aan je hond?

Groetjes Romina & Cooper!

Maken jullie er zelf ook wel eens iets anders van zoals ijs?

als je op google intikt melkkefir dan staat alles wat je wilt weten, je kan het zelf invriezen,maar je kunt het ook bewaren in de koekast in een klein beetje melkin een soort jampotje met schroefdeksel voor 1 week.
maar het is beter om dan 2 xper week te maken, ik gebruik het voor mijzelf, en dan maak ik het om de 2 dagen.
dus ik gooi mijn bloemkooltjes in 1 liter volle of halfvolle melk en dan laat ik het 2 dagen staan op een donkere warme plek 18 a 19 graden, dan gooi ik het in een plastic vergiet met een plastic bak eronder, laat het uitlekken en gooi de korrels weer terug in nieuwe pot met melk.
je mag dus geen metaal gebruiken en ik spoel de mijn maar 2 x per week af onder koud water ,mag geen warm water zijn.
veel plezier ermee.

Ik hou niet van zuivel of van alles wat met melk te maken heeft. Dronk al vanaf dat ik één jaar was , geen melk meer, verdraag het niet goed. Melk is voor de kalfjes en andere jonge zoogdieren.

Iedere jonggeborene mens en zoogdier, wordt op een gegeven moment gespeend ,dus heeft dit in principe niet meer nodig.
Natuurlijk zullen er goede bruikbare stoffen in zitten , maar die zitten ook in andere voeding die geschikt is voor volwassen mensen en dieren.

Ik lees even mee,want heb altijd begrepen dat Melkproducten met Lactose niet zo geweldig zijn voor je hond.?.
Hier krijgt mijn Engelse Bull alleen maar Geitenyoghurt.

Dat was ik me inderdaad ook aan het afvragen!
Moet je dan echt karnemelk gebruiken of ook gewone melk?
Want karnemelk zou wel kunnen voor je hond.

Ik geef ze helemaal geen melk of karnemelk

Ik geef het nu zelf ook geen melk of karnemelk.
Maar wil wel graag iets hebben om 's morgens te geven aan Cooper, als tussendoortje af & toe.

Ik drink van melkproducten af en toe karnemelk. Als ik een glas drink krijgt Luca er ook een

Mijn mama heeft vroeger nog met die bloemkolen in de weer geweest. ik lust het niet. mocht je over iets nog twijfels hebben, wil ik het wel vragen aan haar.

Karnemelk heb ik hier eigenlijk nooit in huis.
Weet dus eigenlijk ook niet of Cooper dat zou lusten

Houden zo, gewoon water geven aan je hondje, dat is uiteindelijk ook het beste..

Schaaltje Geitenyoghurt op zijn tijd vinden ze heerlijk kan je makkelijk geven als tussendoortje

Water is misschien wel het best, maar Ik dacht dat kefir toch ook heel wat goede dingen bevat.
Nuja, wij eten of drinken ook niet altijd wat het beste is voor ons. Dus mag onze hond toch ook wel een tussendoortje denk ik dan .

Ik dacht dat er meer mensen wel kefir gaven, omdat ik er toen hierover gelezen had..

Als je graag met kefir aan de gang wilt gaan dan moet je even op barf.nl gaan kijken. Daar staat precies hoe je dit aan je hond kunt geven.

ah, ik zal even een reactie doen....

Ik heb denk ik een jaar terug Pim een tijd lang kefir gegeven. Eerst vond hij het lekker en kreeg hij om de dag kefir, maar van het een op het andere moment hoefde hij het niet meer (en aangezien ik het ook echt vies vond), zijn we er toen weer meegestopt


Even je vragen beantwoorden:
1. je pakt een pot met melk, met daarin 5 tot 10% korrels in.
-dat kan wel kloppen ja, dat weet ik niet precies meer. Ik dacht dat je 20 gram korrels nodig had van een glas van 250ml

Dus als er een halve liter melk in mijn pot gaat, moet ik er 25 tot 50gram korrels in doen? (als ik goed tel )
2. Waar zet je hem dan? (ik las ergens in een keukenkast, zodat ie donker & warm staat?)
-ik zette hem inderdaad gewoon op de gootsteen als ik elke dag kefir wilde en in de koelkast als ik om de dag wilde (dan gaat het een stuk langzamer)

3. Na 24u zou deze ongeveer klaar zijn? Hoe zie je dat hij klaar is?
-hangt er vanaf of je je goed aan die 25gram houdt, hoe meer erin zit, hoe dikker het wordt. Je moet er wel rekening meehouden dat de kefir steeds groter wordt, en in 2 weken dubbel zo groot is, dus dat je dan of moet gaan uitdunnen; weggooien of weggeven.

4. Dan zou je hem moeten zeven, de "melk" laat je dan in een fles of glas lopen & dit kan je dan drinken vermoed ik? & de korrels kan je opnieuw gebruiken?
-ja
-> Wat doe je met het gedeelte dat je niet opdrinkt? Steek je dat gewoon in de koelkast (maximum 1week?)
dat zou kunnen, maar aangezien je zoveel hebt, kun je beter gewoon de hoeveelheid maken die je elke dag opdrinkt
5. De korrels doe je dan gewoon opnieuw in melk & je start het proces opnieuw?
ja

6. Wat doe je nu als je bv een halve liter melk gemaakt hebt & je wil maar 1keer in de week zo'n portie maken, wat doe je dan met de korrels? Staan ze dan zolang in de melk of moet je ze dan even apart bewaren totdat je opnieuw een portie wil?
geen idee

Oh & nog 1 vraagje
Waar haal je ze eigenlijk?
-ik had mijn 1ste setje op mp gekocht
(of 2 )
En hoeveel & hoevaak geef je het aan je hond?
-ik gaf het eerst om de dag, maar nu al 2 jaar niet meer. HIj heeft het denk ik een maand of 3 gegeten.

Dankje Cia, ik zal er zeker een kijkje nemen!

Dankjewel Manon! Zo weet ik toch al iets meer!
Mijn vriend wou zelf ook beginnen met kefir, dus kan ik het aan hem ook uitdelen

hier iedere dag wordt er gestart met magere kwark of magere yoghurt met havermouth, iedere dag .
voor bamse, en een rauw ei.

dat krijgt ze al vanaf dat ze er was. ik ben er mee doorgegaan, en het bevalt me goed.

enne bamse ook.

Ik drink zelf Kefir en geef Spikkel als ze er om komt vragen. De ene keer is dat elke dag, de andere keer vraagt ze er weken niet om. Kefirkorrels leven van de lactose in melk en zit dus niet in de Kefirdrank. Kefir is de meest gezonde en krachtigste probiotica ter wereld. Het is natuurlijk en er worden geen suikers, conserveermiddel e.d. aan toegevoegd zoals bij Yakult enz.

Er is momenteel 1 internetshop die Kefirkorrels verkoopt tegen belachelijk hoge prijzen. Eigenlijk zou je de korrels moeten krijgen van iemand. Ik heb elke 2 weken 50 gram korrels over. Sandy waarschijnlijk ook. Om ze niet weg te hoeven gooien heb ik me aangemeld op deze site: http://www.torontoadvisors.com/Kefir/kefir-list.php Van over de hele wereld bieden mensen hun Kefirkorrels aan, meestal gratis of hooguit tegen de verpakkings- en verzendkosten.

Oh, daardoor dat ze het wel kunnen verdragen dus!

& Super handig die site! Ik ga ze meteen eens doornemen!

Als je zelf met Kefirkorrels wil beginnen PB me maar als je korrels nodig hebt.

Hier krijgen ze het iedere dag,wij zelf drinken het ook iedere dag


1. Melkkefirkorrels in de melk
Doe de volledige portie melkkefirkorrels in de weckpot samen met maximaal 1 liter melk.
Laat deze 2 dagen op 'n donkere plaats
op kamertemperatuur staan. Roer één à tweemaal per dag met 'n pollepel de massa voorzichtig om, zodoende komt alle melk goed in
contact met de korrels en is de kwaliteit gelijkmatiger.
De drank is goed als deze behoorlijk ingedikt is en de kefirkorrels samen met de
ingedikte melk bovenop drijft.
Onderin word 'n wei-achtige vloeistof zichtbaar. De gehele massa borrelt lichtjes en bevat in toenemende mate
koolzuurgas.
2. Melkkefirdrank oogsten
- Giet de gehele inhoud v.d. weckpot door de grove zeef in de beslagkom.
- Laat de kefir goed uitlekken. Oefen géén druk uit op de korrels, omroeren (om 't doorlopen te versnellen) mag, maar voorzichtig.
- Giet de inhoud van de beslagkom in 'n fles of pot, zonodig door 'n fijnmaziger zeef (deze mag wel van metaal zijn) zodat de drank
korreltjesvrij is.
Mochten er kleine korreltjes inzitten (“babykefirkorrels”), dan is dat voor de spijsvertering geen probleem.
Als je 'n goed
afsluitbare pot/fles gebruikt, zal de drank zijn koolzuurgas beter vasthouden. Gekoeld in de koelkast smaakt 't beste, maar dat hoeft niet. Als
hij wat langer blijft staan zal hij nog wat ”narijpen” en dus zuurder worden.
Zeker niet te lang laten staan, want de druk blijft ook toenemen.
3. Schoonmaken kefirkorrels
Dit kun je doen d.m.v. afspoelen onder stromend schoon water (bij voorkeur bronwater vanwege gevoeligheid voor chloor en fluor in
leidingwater). Doe dit zeker niet iedere keer, anders verstoor je de leefomgeving van de kefirkorrels te zeer.
Er zijn mensen die zelfs nooit
afspoelen.
Dit hoeft geen enkel probleem te zijn, want kefir is ontzettend lang houdbaar. Sterker nog; het kan als conserveermiddel gebruikt
worden.
4. Schoonmaken weckpot
Gebruik géén schoonmaakmiddelen, maar slechts lauw/heet water en 'n schone aparte afwasborstel die je nergens anders voor gebruikt.
5. Kefirkorrels in weckpot voor 'n nieuwe bereiding
Keer de zeef met kefirkorrels om in de beslagkom.
Zodoende worden de korrels niet beschadigd door bv. schrapen met 'n spatel.
Nu laat je
de hele massa terugglijden in de weckpot.
Vul vervolgens aan met melk en roer even lichtjes door met de pollepel.
De hele cyclus begint nu weer van voren af aan.
Kies de verhouding kefirkorrels en melk steeds zodanig, dat deze na minimaal één dag 'n
heerlijke, licht tintelende lobbige drank oplevert.
Houd daarbij in gedachte dat de kefir zal groeien en de verhouding dus verandert.
Gaandeweg krijg je vast en zeker het fingerspitzengefühl.
Succes, geniet ervan en 'n goede gezondheid!

Voor alle mensen die denken dat Kefir niet tegen een stootje kan hierbij een leuke site genaamd Dom's Kefirsite: http://users.sa.chariot.net.au/~dna/kefirpage.html

Het is een enorme lap tekst maar wel heel interessant. Ik lees vaak dat je heeeeel voorzichtig moet zijn met Kefirkorrels, ook in bovenstaande tekst kom ik het weer tegen. Oppassen dat je de korrels niet beschadigd met een spatel, geen druk uitoefenen op de korrels. Kefir kan echt wel wat hebben hoor. Dom heeft Kefirkorrels in de blender gedaan. De kapotte korrels hadden na het blenderen veel meer oppervlak, meer oppervlak betekent veel meer contact met de melk met als resultaat dat de fermentatie enorm versnelde. Na 2 weken waren de kapotte korrels weer aangegroeid tot normale grootte. Ook heeft hij een keer korrels gekregen van een vriend die hier 9 maanden niet naar om had gekeken. Deze groene korrels zou iedereen weg hebben gegooid. Dom heeft de korrels heel voorzichtig 'schoongeschrobd' en in de melk gezet. Na 2 weken deed de Kefir het weer als vanouds.

Kefir is een bacterie, welliswaar een goede bacterie, maar met alle eigenschappen van een bacterie. Zoals iedereen weet zijn bacterien zowat niet uit te roeien. Kefir kan echt veel meer hebben dan op diverse sites staat geschreven.

Spoelen van de Kefirkorrels is eigenlijk heel slecht. Ik doe het nooit. Alleen als ik een portie korrels weggeef spoel ik die korrels en doe er vervolgens een paar theelepels Kefirdrank bij. Dat spoelen doe ik gewoon met kraanwater. Zou ik in het buitenland wonen waar de kwaliteit van het water niet al te best is, zou ik overwegen dit met bronwater te doen maar hier is dat echt niet nodig. Dat vieze slijmerige spul wat om de korrels heen zit beschermt ze juist zo goed. Ook zorgt het ervoor dat de fermentatie sneller op gang komt.
De weckpot was ik al jaaaaren zonder problemen af met afwasmiddel, wel heb ik een aparte afwasborstel. Reden hiervoor is meer vanwege de KVV dan de Kefir. Een afwasborstel met (on)zichtbare sporen van KVV lijkt me niet ideaal voor mijn Kefir. Toen ik nog brokken voerde gebruikte ik voor de Kefir en de afwas dezelfde afwasborstel.

dankjewel allebei voor de super uitleg!
Ik had de kefir ondertussen aangekregen & donderdagavond nog in melk gedaan & hem in een kast gezet.
Ik heb hem deze morgen gezeefd & gedronken.
Ik vond dat hij wel nog heel loperig was. Is dit normaal?

Zowel ik als Cooper vonden hem niet zo lekker.
Misschien omdat ik hem te lang of juist niet heb laten staan?
Want ik dacht dat het veel vaster ging zijn.
Ik vind ook dat het een redelijk sterke geur heeft, waar ik niet zo voor ben

Nu heb ik hem opnieuw in melk gedaan & in de koelkast gezet, omdat ik pas maandagavond kan proeven.
Ik ben benieuwd of het er dan anders uit gaan zien!

De korrels zijn een paar dagen onderweg geweest en daardoor waarschijnlijk wat minder actief. Meestal duurt het 1 tot 3 melkwissels om dat weer goed op gang te krijgen. Of het te lang of te kort heeft gestaan ligt normaal gesproken aan de verhouding melk en korrels. Een halve liter melk met 50 gram korrels had al goed moeten zijn, heb je een hele liter melk gebruikt dan is het logisch dat het nog dun is. Meer waarschijnlijk is dat de korrels even op gang moeten komen.

Kefir ruikt sterk. Heb je het gekoeld gedronken of zo uit de kast ? Ik moet er niet aan denken om Kefirdrank ongekoeld te drinken. Ongekoeld vind ik het echt vies terwijl het gekoeld heerlijk is.

Hoe snel Kefir in de koelkast fermenteert ligt aan de temperatuur in je koelkast. Hier fermenteert het amper omdat mijn koelkast op 1 graad boven nul staat. Ik heb altijd een portie korrels voor 'nood' in de koelkast staan, die doen vrijwel niets. Waarom een portie voor nood ? Mijn weckpot is al eens gebarsten en zure melk doet je Kefir geen goed. Zure melk komt vrijwel nooit voor maar net die ene keer dat je niet aan de melk hebt geroken omdat je haast hebt is het zuur.

Ik had hem zo gedronken, maar heb ook nog een portie in de koelkast staan.
Misschien dat dan zo meteen maar eens proeven

Ik had 50gram korrels gepakt voor iets meer dan een halve liter melk.


Juist even naar de koelkast gaan kijken. Bij ons staat hij op 3graden..

zo, even naar de koelkast gelopen voor Kefir.
Voor mij is het nog steeds niets.
Maar nu had ik Cooper nog wat gegeven & ook de yorkshire van mijn moeder.

Nu aten ze het allebei gewoon op!

Cooper zat zijn pot helemaal uit te likken!
Terwijl hij deze morgen het helemaal niet wou!

Hoeveel mag je eigenlijk geven en hoevaak?
Of maakt dat helemaal niet uit?

Misschien smaakt het voor jou maandag ook wel beter. De hondjes vinden het koud duidelijk lekkerder. Ik geef Spikkel zoveel als ze wil. Moet ze natuurlijk niet aankomen dat ze een hele liter wil maar dat gebeurt ook niet. Na hooguit 100 ml heeft ze genoeg. Voor een hond die nooit drinkt en nog geen 13 kilo weegt is dat best veel. Het vocht in de KVV is voor haar genoeg. Alleen als het heel warm is neemt ze af en toe een slok water.

Maandag opnieuw kefir geproefd.
Hij was duidelijk veel beter van smaak & de stank was ook zo goed als weg
Nog niet echt mijn ding, maar de honden hier vinden het lekker!

Cooper krijgt nu elke dag 's morgens na zijn wandeling wat, als hij er zin in heeft.
Meestal is het snel genoeg binnen en ook onze kleine York lust het graag!

Dus doen we het maar gewoon voor de hondjes!

Fijn dat de korrels alweer hun werk doen.
Jammer dat je het zelf niet lekker vindt. Ook voor de hondjes is het heel gezond.