Ben bij de poelier geweest; paar vraagjes

Ik ben vanmorgen naar de poelier op de markt geweest en daar heb ik wat vragen over.
Ik vroeg namelijk naar nier van konijn of kip, waarop ik het antwoord kreeg dat dit hetzelfde is als een maag.
Dat mensen die vragen naar nier bedoelen dat ze maag zoeken..
Ik ben hier verder niet op in gegaan, als ze het niet hebben jammer dan.
Maar ik begrijp niet helemaal waar ze dit vandaan haalt, want een maag en een nier is weldegelijk iets anders lijkt mij.

Ook zag ik duiven liggen voor 1 euro per stuk. De bovenste is een kwartel en die daar onder is een duif. 
Maar is een duif niet groter dan een kwartel? Het lijkt zo vreemd dat de duif zoveel kleiner is.
En hoe komt het dat het vlees van een duif zo rood is?

Het was nogal druk bij de kraam en rumoerig dat ik deze vragen niet zo makkelijk kon stellen op de markt. 

Het is gewoon een grote kwartel en een kleine duif!

Of je bent gewoon voor de gek gehouden en was de kwartel toch een kip?

Rood vlees onderscheidt zich van wit vlees, zoals dat van gevogelte, door de concentratie myoglobine in spiervezels.

De kwartels en duiven waren daar allemaal van hetzelfde formaat ongeveer.
Een kip is veel groter dan deze kwartel.
Maar is duif geen gevogelte dan? Of een andere soort ofzo?

Volgens mij is die kwartel wel heeeeeel erg groot voor een kwartel 


Ik denk dat onze kwartel(tje)s gemiddeld 100 gram wegen (schoon gemaakt) bevleesd.

....., en niet is absoluut niet hetzelfde als maag, maar misschien bedoelden ze qua voedingswaarde..., en dat weet ik niet, ben benieuwd of iemand je kan helpen.

 duif is vaak wild en heeft dus ook net zoals bijv gans een donkere kleur vlees...

En verder; ja, kwartels zijn een stuk groter dan duiven. Ik had laatste een kilo diamantduiven voor de katten, deze wogen 65 gr per stuk. Een duif is dus vooral veer...

En die nier; dat is echt de grootste onzin. Overigens kippennier zul je denk ik nergens besteld kunnen krijgen, die zijn zo klein schijnt.... Die halen ze er dus niet uit... (formaat speldenknopje hoorde ik...)

Volgens mij slaat dat rode juist op het gevogelte, of ben ik nu dom?

Ja, dat zal het wel zijn!

Duif, wij noemen het hier vliegende ratten, een duif eet ook allerlei troep,zeker geen gezonde besjes ed.Dus weet eigenlijk niet of duif wel gezond zou zijn voor de hond.Heeft niets te maken met de grote maar vroeg dit me wel af.

Dat zou ook iets kunnen zijn, al gok ik dat de duiven van de poelier gekweekt zijn op zaden en granen...

Diamantduifjes worden gewoon gekweekt.
Maar 1 euro per stuk!? Is die vent nou helemaal van de ratten besnuffeld?

Op Barfplaats worden vaak duifjes aangeboden.
60 cent per stuk, gaan alleen vaak wel per doos, dat zijn 96 stuks haha!
(8x12 stuks)
Konijnenniertjes ook voor 2,50 per kilo, zitten netjes in schalen. Per doos en dat is 8x1kg.
Vaak kan je onderling heel goed dozen delen hoor.

Kip zit vol met antibiotica e.d. rotzooi, zeker de nieren en lever zijn afvalorganen. Dat je er geen nier van kunt krijgen prima, maar zou de lever ook niet geven.

Duur duifje  Vraag me af wat je voor de kwartel heb moeten betalen.


Kwartels zijn rond de 250 a 280 gram en diamantduifjes zijn idd 65 gram.
Dan heb je nog houtduiven en die zijn weer rond de 280 gram.


Dat die man zegt dat nier en maag het zelfde is klopt wel, beide is een orgaan.
Verder is het niet hetzelfde maar ja als mensen organen willen dan is het wel hetzelfde, snappie 

Houtduif is wel degelijk een stuk gezonder dan bijv. een bioindustrie kip of eend. Wij halen dan ook met veel plezier volgende week weer een overschot van houtduif weg bij een jager. Ze vernielen net zoals ganzen gewassen van boeren.
Voor een groot deel eten ze onbewerkte granen, zaden, bloemknoppen, groenten, kruiden, onkruiden en fruit.
Dus zo ongezond is het voedsel van een wilde houtduif niet. Een wilde houtduif weegt gemiddeld 700 gram en kan 45 cm groot worden.

Ik geef ook geen kippenlever, alleen biologische ivm antibiotica of van een ander dier (ook geen rund)

De kwartels waren 3 stuks voor 5 euro.
De kippenmagen en kippenhartjes waren 3 euro per kilo, wat met Lupa bijvoorbeeld niet veel scheelt.

Gelukkig dan maar dat de duifjes gezonder zijn dan ik had gedacht.