Krijg ik dan nou eindelijk een snoepjuuuuuuuu!!?? Deel 3

 ik droog koolvis op 42 graden in 8/9  uur

vis verliest inderdaad veel meer vocht...paard snij ik op 0.5 cm en wordt net zo dik als koolvis van 1 cm

maar mijn droger staat in de keuken...in schuur bv is het koeler vochtiger en moet de misschien langer drogen

en ik droog op rvs trays

zalmhuid duurt hier 4/5 uur op 55 graden

heb eendnekken en Eendenhartjes en endemaagjes besteld om te drogen, hopelijk kan je die orgaantjes drogen ben benieuwd

Goedemiddag! 

Al een tijdje gedacht aan een voedseldroger maar wilde geen impulsaankoop doen. Deze week toch weer eens verder gelezen en toch een beetje impulsief een voedseldroger gekocht hihi. 

Lupa is maar een klein ding en juist voor training zijn kleine snoepjes erg fijn. Daarbij kreeg ik van de week dus een minizakje gedroogd runderhart bij mijn EcoSpot bestelling en Lupa werd gek! Dat ze dol is op rund, dat wist ik al maar dit gedroogde spul vond ze zooo lekker. Nou, dan mag ik wel een voedseldroger kopen toch? 

Ik ben voor deze gegaan: vanwege het vierkante formaat en omdat de temperatuur regelbaar is. Maar ook omdat ik weet dat ik bij bol.com probleemloos even kan kijken en voelen en hem dan toch retour sturen als het me niks lijkt. Ik had wel wat gelezen over dat het plastic wat kwetsbaar is, maar dat valt me erg mee!

Hij kwam gister binnen en net, na onze hondencursus gelijk aan het snijden gegaan. Inmiddels liggen er drie platen in met lamshart, runderhart en kalkoenfilet (niet het broodbeleg hoor). Van alles wat ik in huis had. Ben benieuwd! 

Ik heb niet alle drie de topics helemaal doorgelezen dus excuus als ik onnodige vragen stel. Maar wat ik al doende afvraag is...

* die inlegvellen die ik sommige zie gebruiken? Is dat echt nodig? Of alleen bij bepaalde producten. Zag al iets over fruit voorbij komen. Kan me voorstellen dat het niet goed is als er vocht in het motortje lekt... Er zit geen lekvel bij mijn voedseldroger dus voor nu zonder vel aan het drogen. 

* En, ik heb nu drie van de vijf lagen gevuld. Heeft het invloed op het droogproces als ik de lege lagen er uit laat? Of maakt het geen verschil en kan ik ze beter laten liggen. 

* Bestaat er een kant en klaar lijstje met richtlijnen van temperatuur en tijd per vlees/diersoort? Dat dit aan je voedseldroger en grootte van de porties afhangt snap ik, maar een simpel lijstje zou zo handig zijn om mee te beginnen als richtlijn. 

Verder ben ik heel benieuwd hoe Lupa het gaat vinden. Ze stond net al te snuffen in de keuken. 

Altijd alle lagen in je machine doen.

Geen idee van de inlegvellen en lijstje met temp en diersoorten.

Ik krijg zo 5 kilo lamavlees en 2 kilo kalkoenharten binnen.

Word hier gebracht.

Is via een  lijntje op Barfplaats.

Tijden ligt zo aan droger. Ik snij sinds kort heel dun dan is 10 uur voor kip en visfilet voldoende wat eerst 18 u was. Ga je zelf ervaren je moet het makkelijk breken kunnen zonder dat het vlezig is. Tip voor hart er in geheel in na paar uur kleine stukjes van knippen. makkelijker en sneller!

Oja en kalkoen kip enzo snijdenals het half bevroren is. Gaat veel beter. Ik slijk mijn mes voor t. snijden ook veel verschil

Hoi ruchama,

Ik heb dezelfde droger als jij.

heb Vd week zalm gedaan maar dat was echt te vet, droogde slecht

was wel droog maar nog wel vet.

heb rodiworst gedroogd(is niet super gezond)dat ging erg goed.

lily vond het super lekker!!

morgen kipfilet proberen.

ik was ook al opzoek naar een richtlijn schema qua droogtijd ,maar dat heb ik helaas nog niet gevonden.

succes met drogen!!!

ps schrijffouten verbeterd!

Heeft hier iemand wel eens paardenluchtpijp gedroogd?

Had in mn enthousiasme wat meebesteld, maar had me niet gerealiseerd hoe groot dat zou zijn.

Ik was van plan ze in de lengte te snijden en dan kluiven van te maken, maar dat gaat nooit passen

Is t te doen om dit in kleine stukjes te snijden en dan als beloningssnoepjes te geven? 

Of beter als rauwe kluif geven? 

 waarom is dat als ik vragen mag? 

Weet niet meer waarom maar ik heb op mijn kop gekregen toen ik het een keer niet had gedaan.

Er zit hier nu lamavlees in.

Bedankt voor de tips hoor! Steeds even gluren en braaf de lagen even wisselen. Weet inmiddels al wel dat het handig is niet te kleine stukjes te maken en zoveel mogelijk dezelfde maat. Maar gaat de goede kant op.

Wat betreft alle lagen, kan ik me indenken dat er teveel lucht/warmte op een te klein stuk rond circuleert als je minder lagen aanzet? Dat was mijn gedachte/twijfel tenminste  

En ben je tevreden met je droger? 

Van vis had ik gelezen dat het niet goed droogt ja. Wil binnenkort wel spiering proberen, daar is Lupa wel gek op. 

De proefstukjes vond Lupa in elk geval al erg lekker! 

Hoi Ruchama,

ja ,ik ben zeker tevreden met mijn droger.

het is alleen nog even proberen hoe dun ik alles moet snijden en hoelang alles in het apparaat moet.

maar gaande weg zal het wel gaan lukken ????

Hoi Ruchama,

ja ,ik ben zeker tevreden met mijn droger.

het is alleen nog even proberen hoe dun ik alles moet snijden en hoelang alles in het apparaat moet.

maar gaande weg zal het wel gaan lukken ????

Gisteravond na een uurtje of 8 of een lage temperatuur drogen waren de eerste snackjes klaar. Best spannend hoor, wanneer is het echt droog genoeg en onwennig om zo lang een apparaat aan te hebben staan. Maar ze breken gelijk tussen mijn vingers dus dat is een goed teken, las ik in dit topic.

 Sommige stukjes iets te klein gesneden waardoor er af en toe eentje tussen het rek uit viel en Lupa al kon proeven hihi. 

Vanmorgen bleef ze maar op de bankleuning liggen en af en toe een moppergeluidje... Ik dacht dat er een speeltje ergens klem lag. Bleek ik gisteravond de doosjes op het kastje naast de bank te hebben gelegd. Ze zijn dus goedgekeurd  

 Tonijn droogt supper snel maar stink wel erg 

Ik heb ook weer even wat vlees in de bestelling staan om te gaat drogen volgende week!

- Hertenvlees 

- Konijnenvlees

- Guanacovlees

Bijelkaar zo'n 3 kg. 

Ik heb nog steeds konijnenoren.. met het masker eraan, kijken of ik me er over heen kan zetten om dat masker eraf te snijden 

Klinkt goed Lian!

Ik heb eergister runderhart gedroogd en hertenlong

vandaag proberen om zwaan in handzame blokken voor de snijmachine te krijgen

tip voor de konijnenoren

gooi die oren eerst een aantal uren in de droger met masker en al!

pas als de buitenkant droog is knip ik het met een keukenschaar.

(dan is het niet meer bloederig)

dan maak ik een paar traytjes met oorschelpen en een paar trays met maskers

die maskers knip ik ook in 2 stukken ivm het best dik is

de maskers laat ik ook langer drogen

 Niemand? ?

 De zwaan vind ik juist altijd super om te snijden. Ik doe het wel zowat nog geheel bevroren. 

 nee ik niet, maar hoe kom je aan paarden luchtpijp?

Het lijkt me niet moeilijk om te drogen..

Bertine droogde dat soort dingen wel

Ik zou het met de snoeischaar in stukken knippen

en gewoon drogen tot het hard is

Indien mogelijk lang op lagere temperatuur

bv 55 graden ivm het kraakbeen

 Ik heb een blok van bijna 3 kg wat onhandelbaar is door de maat

dus ga zo met mijn japanse hakbijl en ijzerzaag in de weer om daar 6 blokken van te maken

daarna is het peanuts

 Ik ga binnenkort een poging wagen. Moet zeggen dat ik toch wel moeite ermee heb, ik kreeg het vers dus lekker bloederig haha. 

Roosje had ze voor me geregeld, maar wist niet dat ze zoooo groot waren haha 

 Oh zo. Ik had er laatst ook een van 8 kilo haha. Eerst idd met de zaag in kleinere blokken gezaagd. 

Met een bijl zou ik waarschijnlijk eerder mijn eigen hand eraf hakken 

 Hoi Yara,
Ik droog wel runderluchtpijp of langs luchtpijp. 
Welke droger heb je?
Ik heb de sedona, de bladen liggen op riggels, net als in een oven. Als je om en om een riggel leeg laat heb je dus meer ruimte tussen de bladen.
De luchtpijpen snijd ik over de lengte door midden, zodat je halve bogen hebt. Kleine stukjes maken kan wel, met snoeischaar of iets dergelijks.

 Helaas moet ik het met de bomann doen haha. Heb nog even gekeken maar de lades zijn echt heel laag. 

Dus ik heb geen andere optie dan kleine snoepjes ervan maken ben ik bang .

Ik had even beter na moeten denken voor ik ze bestelde haha

Kijk ik even hoe het met de snoepjes gaat, is 1 van mn drogers overleden. De lampjes doen het nog, maar de motor niet. 

Gelukkig nog gevonden waar ik m vandaan heb. Net even een mailtje gestuurd, ik hoop op mn geld terug want dan bestel ik een andere.

Dit was het nieuwe model van bomann, met de motor onderop. Dit is niet zo handig met de vleessapjes haha. 

In deze had ik toch echt de matjes moeten gebruiken 

bohmann staat bekend om vroegtijdig overlijden van machine

maar de garantie is niet slecht geloof ik.

wij duimen

wij hebben inmiddels kilo zwaan gedroogd

Ik zou de luchtpijp overigens in de lengte in 4 delen maken

dus kwart luchtpijp over de lengte

dat past wel in een bohmann schaal toch?

de trays van een stockli zijn hoger  dus hier zou een halve luchtpijp wel passen..een hele ook net misschien

Ha..., min Bohmann is ook ooit overleden na 3kwart jaar..., contact met de leverancier gehad, ding terug gestuurd voor onderzoek.., en na een week of 3 een hele nieuwe gekregen..., die het nu na twee jaar nog prima doet 

 Bij de oude zit de motor bovenop, maar bij de nieuwe onderin. Denk dat dat ook scheelt. 

Ik ga het een keer proberen te snijden, maar zie er erg tegenop haha.